Jour : 9 avril 2011
Ketchup: américain ou… chinois?
9 avril, 2011 Cinzia Cuneo Pas de commentaire
Condiment presque indispensable de hotdogs et hamburgers, on pourrait croire que le ketchup est issu de la tradition culinaire américaine. Et pourtant, ce condiment si populaire est en fait le descendant d’une sauce piquante chinoise, à base de saumure de poisson et utilisée en assaisonnement, appelée « Ké-Tsiap », que des navigateurs anglais ont rapportée […]