Jour : 14 janvier 2012

Un chou chinois: le bok choy

14 janvier, 2012 Un commentaire

On cultive en Chine une bonne trentaine de variétés différentes de chou. Parmi celles-ci, la plus connue en Occident est la « Bok choy », aussi connue sous le nom de «pak choy» et «Shanghai choy». Ce sont d’ailleurs les Chinois qui l’apportèrent en Amérique du Nord, à la fin du 19e siècle, quand ils […]

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