Jour : 28 avril 2012

Apprivoiser la scarole et la chicorée

28 avril, 2012 Pas de commentaire

Déjà connues par les Égyptiens et les Grecs, la chicorée et la scarole étaient d’abord utilisées comme plantes médicinales. Les Romains en consommaient les feuilles et la racine, dont ils nourrissaient aussi les oies sacrées du Capitole.

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