Jour : 27 septembre 2014

pine nut pignon de pin

Le pignon, une « noix » qui est une « graine »

27 septembre, 2014 Pas de commentaire

Appelé aussi « noix de pin », le pignon est en fait une graine à la coquille dure, logée entre les écailles des pommes de certains pins, dont le « pin parasol ». La difficulté d’extraction et leur petite taille expliquent le coût élevé des pignons. Les Romains et les Grecs croyaient aux propriétés aphrodisiaques […]

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