L’année du Serpent

Cinzia Cuneo 9 février, 2013 recettes

Pour plus d’un milliard de Chinois, le 10 février 2013 marque le début d’une nouvelle année: L’an 4650, placé sous le signe du Serpent. C’est le début de la fête du printemps qui se déroule sur quinze jours, une période de migration intense, car extrêmement nombreux sont ceux qui vont rejoindre leur famille, dans leur région d’origine.

Cette année, la Chine estime atteindre le chiffre astronomique de 3 milliards de billets de transport vendus, avec, comme conséquence, embouteillages sur les routes et encombrements dans les gares et aéroports.

Mais le Nouvel an chinois est aussi célébré dans tous les pays dont la population comprend une forte minorité ethnique chinoise, en particulier en Asie du Sud Est, ainsi qu’un peu partout dans le monde par les membres de la diaspora chinoise.

Profitez donc de cette occasion pour visiter le Chinatown de Montréal, ou celui de Brossard, où 12% de la population est d’origine chinoise!

Bonne Année du Serpent!

Essayez une de ces recettes d’inspiration chinoise:

• Aubergines glacées au sésame
• Brocoli chinois sauté
• Côtes de porc aux cinq épices
• Sauté de boeuf et légumes au gingembre
• Soupe orientale aux crevettes

Publié originalement dans le Journal de Montréal le 9 févier 2013

Auteur

Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!