ImprimerOktoberfestoyons!
Publié originalement dans le Journal de Montréal le 29 septembre 2007.
La grande fête de la bière de Munich, l’Oktoberfest, eut lieu la première fois le 12 octobre 1810 à l’occasion du mariage du prince héritier Ludwig (qui deviendra plus tard le roi Louis 1er de Bavière).
La fête fut un tel succès que l’on décida de la répéter l’année suivante. Quelques années plus tard, en raison du temps plutôt frisquet en octobre, on décida de devancer la fête à la fin septembre et de la terminer le 1er dimanche d’octobre.
L’Oktoberfest a fait des petits et on trouve désormais des fêtes équivalentes dans plusieurs autres pays, souvent à l’inititiative des immigrants d’origine allemande.
Je vous propose de célébrer votre propre Oktoberfest avec deux recettes qui mettent la bière en vedette:
- Carbonade à la flamande (de la Belgique)
- Soupe à la bière et au cheddar (de la Grande Bretagne)
«O’zapft is!», que la fête commence!
