ImprimerPartagez vos trucs!
1 juin 2010
Au rayon des fruits et légumes, tout le monde a ses propres critères de sélection.
On voit les gens peser, toucher, tâter, sentir, etc. Mais finalement sait-on vraiment comment bien choisir les meilleurs fruits et légumes?
Cette section est l’occasion de partager vos astuces efficaces pour sélectionner les aliments.
Cette semaine, faites-nous savoir comment vous choisissez vos asperges.
Partagez vos trucs!
Revenez lire cet article la semaine prochaine, puisque je vous y dévoilerai mes propres critères de sélection des asperges.
J’aime beaucoup les asperges du Québec. Je les choisis petites et fermes.
Les plus grosses sont les plus juteuses et les moins fibreuses sous la dent. Elles sont même encore plus délicieuses crues! Croquantes comme un concombre frais. Il faut choisir celles qui n’ont pas la partie coupée du pied trop asséchée. Conserves-les debout dans un fond d’eau fraiche au frigo; elles resteront juteuses et croquantes pendant 2 semaines.
Je commence toujours par les sentir car une asperge gatée me repousse vivement.Tellement desagreable.
je les choisies bien grosses car elles sont moins fibreuses et on n’a pas peur d’éplucher,il reste de la matière.
Et bien frai^che, quand on frotte 2 asperges fraiches l’une contre l’autre, elles chantent.
Comment les choisir je ne sais pas vraiment. J’ai l’avantage de connaitre quelqu’un qui cultive les asperge du québec. Alors quand j’en commande elles sont fraichement cassé du matin. Je les met dans un sac de plastique, et je les conserve 2 semaine dans la porte du frigo. Elles sont tellement délicieuse. J’adore!