Recettes pour des Fêtes gourmandes

Publié originalement dans le Journal de Montréal le 27 décembre 2008.

Cette semaine je vous propose des recettes simples à exécuter, selon notre formule habituelle, mais qui vont sûrement épater vos invités lors de vos réceptions.

En effet, pourquoi devrait-on passer beaucoup de temps derrière les fourneaux au temps des fêtes? Selon moi, il est préférable de recharger nos batteries tout en continuant à privilégier des plats savoureux, simples et rapides, choisis en fonction des arrivages de saison et des spéciaux des circulaires.

Il s’agit tout simplement d’utiliser des ingrédients un peu plus raffinés et festifs. Mais la formule est toujours la même: un peu de planification, un peu de préparation, de l’amour… et le tour est joué.

Je profite de l’occasion pour vous remercier de votre fidélité, autant à nous lire dans ces pages, qu’à consulter notre site web pour tout complément d’information, et je vous invite à continuer à nous envoyer vos commentaires.

Joyeuses Fêtes!

Mes suggestions:

• Boeuf bourguignon
• Carré de porc rôti aux pommes
• Feuilleté aux crevettes et aux poireaux
• Fondue chinoise
• Vol-au-vent au poulet