Saumon super-simple à la suédoise

Publié originalement dans le Journal de Montréal le 5 août 2006.

La cuisine suédoise est simple et saine. Ce sont les Suédois qui ont inventé le « smörgåsbord », ce fameux buffet de mets chauds et froids disposés sur une grande table, idéal pour réconforter les visiteurs après un long voyage.

En été comme en hiver le « gravad lax » (saumon mariné dans le sel et le sucre) y est toujours présent. Sa préparation est d’une simplicité imbattable. Assurez-vous seulement de choisir du saumon très frais et de qualité. Le résultat est délicieux et vous ferez le plein d’oméga-3!

Essayez notre recette de “Gravad Lax”