SOS Trucs: Conseils pour un panier d’épicerie économique

Avec un peu d’organisation, de la débrouillardise et des connaissances de base en cuisine, vous verrez qu’il est possible de manger bien, sainement et à petit prix!

1. Planifier son épicerie à la maison, avec les circulaires

• Il faut d’abord vérifier le contenu du réfrigérateur et du garde-manger pour éviter le gaspillage.
• En tenant compte de ce dont nous disposons déjà et de ce qui est en spécial au supermarché, on se fait une liste détaillée de tout ce qu’il faut acheter pour la semaine.

En profitant des spéciaux des circulaires, on peut arriver à économiser jusqu’à 30% de la facture. Mais pour cela, il faut “courir” tous les supermarchés. Si on se limite à 1 ou 2 supermarchés, on arrive à sauver de 15% à 20% en moyenne.

Donc, pour un panier d’épicerie d’environ 300$/semaine pour une famille de 4, on peut facilement épargner 50$/semaine après spéciaux, à condition de planifier en conséquence.

2. Connaître les vrais bons prix des aliments

• Restez vigilants: Ce n’est pas parce qu’un aliment est annoncé en spécial qu’il s’agît effectivement d’une aubaine!
• Voilà pourquoi il faut connaître les prix des aliments qui font grimper rapidement la facture, soit la viande, le poisson et les fruits et légumes frais.
• Il y a des prix qui sont plus faciles à retenir que d’autres.

Voici les bons prix à retenir:

* Lorsque la viande est offerte à ces prix là, ça vaut la peine d’en acheter en quantité et de surgeler. Souvent, le bas prix est offert pour un format familial, mais même les célibataires peuvent en profiter, s’ils font attention à bien ré-emballer en paquets individuels.

Mais comment fait-on pour se rappeler de tout ça? Consultez la section « Les spéciaux de la semaine » de SOSCuisine.com.

3. Privilégier les produits non transformés et … cuisiner

Cuisiner à partir de produits frais, non transformés est meilleur au goût, meilleur pour la santé et meilleur pour le portefeuille.

Au lieu de dépenser 2$ pour 200g de croustilles, il vaut mieux les dépenser pour 5kg de pommes de terre, soit 25 fois plus!

4. Adopter le bon comportement au supermarché

• Ne pas faire l’épicerie le ventre creux, cela évite les achats impulsifs dictés par la faim.
• Les produits de marques privées sont normalement offerts à meilleur prix que les marques nationales.
• Considérer les aliments placés sur les tablettes du haut et du bas. C’est généralement là que se trouvent les produits à meilleur prix.

5. Habituer les enfants à être des acheteurs avertis

Une étude récente a démontré que faire l’épicerie avec les enfants ajoute plus de 100 $ par mois à la facture!

Alors, si ces petits maîtres de l’achat impulsif sont avec nous lorsque l’on fait les courses, on leur donne le choix: soit ils choisissent une gâterie pour la boîte à lunch, ou la collation, soit on leur donne, par exemple, trois dollars pour leur permettre d’acheter quelque chose qui n’est pas dans la liste d’épicerie.

6. Vérifier le prix deux fois plutôt qu’une

• Vérifier la date de péremption sur l’étiquette.
• Vérifier aussi que le prix enregistré à la caisse soit bien le prix en spécial, car il arrive que les caisses ne soient pas synchronisées avec les spéciaux.

7. Acheter les aliments de saison et faire des provisions

En hiver comme en été, ça vaut la peine de privilégier les aliments qui sont vendus en quantité et à bas prix. À la fin de l’été, on peut facilement faire des provisions. Aucun équipement particulier n’est nécessaire.

Par exemple, on peut rôtir les poivrons sur le barbecue ou dans le four, les peler et les mettre dans des petits sacs au congélateur. On peut également faire des crèmes glacées ou sorbets aux fraises et petits fruits. On peut aussi congeler les bleuets sur une plaque et, une fois glacés, les mettre dans un sac. Les soupes et les compotes de pommes sont encore d’autres façons de faire des provisions des aliments de saison.

Le tout pour une fraction du prix de l’hiver. Comme c’est le cas des poivrons, qui coûtent 11$/kg en hiver et 1$/kg en été. Et tout cela peut devenir une activité familiale amusante!

Lire notre article SOS Trucs: Les provisions de fruits et légumes pour l’hiver.

Ce texte a été préparé pour l’épisode de Par-dessus le marché du 2 juillet 2009. Voir la vidéo correspondante.