Vous venez d’emménager dans votre premier appartement et vous vous rendez bien compte qu’un frigo ne se rempli pas tout seul!

Voilà quelques conseils pratiques pour vous aider à être indépendants.

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Tout a commencé il y a peine 6 ans avec le chef de file de la gastronomie danoise, Claus Meyer. Vedette de la télévision et auteur de livres, il est, en quelque sorte, le parrain spirituel du renouveau du goût nordique.

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Ma méthode préférée est celle aux micro-ondes, car la couleur reste plus brillante, les grains plus croquants et … il n’y a pas de vaisselle. Mais je vous donne aussi mes trucs pour bien réussir avec les autres méthodes:

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Voici mes propres critères de sélection pour choisir de bons artichauts:

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Voici mes propres critères de sélection pour choisir de bonnes aubergines:

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Voici mes propres critères de sélection pour choisir de bons melons:

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Conservation au réfrigérateur

Suite à l’achat, on conserve les fines herbes fraîches au réfrigérateur. Enveloppées dans un papier humide et placées dans un sac de plastique, elles se conservent environ une semaine.

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