28 janvier 2010
« Cette entrée de salade du potager aux rillons chauds de Touraine et au chèvre de Sainte-Maure (A.O.C.), sera suivie de… »
C’est en entendant le chef de ce restaurant nous présenter son menu que j’ai remarqué l’importance accordée en Europe à l’origine des aliments.
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15 janvier 2010
Voilà, c’est parti: Le 12 Janvier, nous avons mis en ligne le Menu Jardin Mobile, en partenariat avec la chaîne de 20 super-fruiteries du même nom, qui desservent la grande region métropolitaine de Québec.
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26 décembre 2009
Je dois absolument partager avec vous la plus belle découverte que j’ai faite depuis mon arrivée en Italie: la distributrice de lait cru !
Fraîchement débarquée d’un pays où les machines distributrices sont le royaume de la calorie vide et où les fromages au lait cru sont un sujet délicat, je suis restée bouche bée devant cette distributrice aussi inhabituelle que géniale !
Pourquoi géniale ? Parce qu’elle…
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8 décembre 2009
Le 10 décembre 2009 se déroulera la toute la première Journée “Terra Madre”.
Pour cette occasion, vous êtes invités à organiser une manifestation qui mette l’alimentation locale à l’honneur.
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1 décembre 2009
Commentaire envoyé par un lecteur:
Dans le journal de Montréal du jeudi 26 novembre 2009 je fût surpris par la recette (endives poêlées).
Surpris par sa simplicité. Je me suis dis que vraiment, il ne faut pas avoir beaucoup de recette pour mettre une recette si simple. A quand la recette pour faire bouillir une tasse d’eau tant qu’a y être! Vraiment Mme Cinzia Cuneo qui signe ce chef d’oeuvre n’a surement pas fait les grandes écoles culinaires. C’est mon commentaire.
A. Dufour
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26 novembre 2009

On grandit et on embauche. Nous avons présentement deux postes techniques de haut niveau à pourvoir:
Aidez-nous à vous aider en demandant à vos amis et collègues s’il connaissent de bons informaticiens. Merci à l’avance!
Plus de détails dans notre section carrières.
23 novembre 2009
Qu’est-ce qui attire des étudiants de partout à travers le monde à venir étudier à l’Université des Sciences Gastronomiques (UNISG) à Pollenzo, un petit village italien d’environ 750 habitants?
Tout d’abord, le concept, absolument novateur ! Enfin, une université qui décide d’aborder l’étude de la gastronomie. La formation bilingue –anglais et italien- vise à nous former dans une variété de domaines reliés à l’alimentation.
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