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Le moulin à légumes

16 juillet 2009

Bonjour,

J’aimerais savoir ce qu’est un moulin à légumes? Quelle en est son utilité? À quoi est-ce que ça ressemble?

Guylaine

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Vraie crème vs. garniture fouettée

8 juillet 2009

Bonjour Cinzia,


Est-il préférable, du point de vue nutritionnel, d’utiliser de la vraie crème dans nos recettes ou d’utiliser les imitations allégées du types Cool Whip® et Nutri Whip®?

Merci beaucoup!
Stéphanie

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Que sont les piments séchés?

3 juillet 2009

piments séchés

La réponse:
Les piments séchés sont de petits piments entiers rouges et séchés. Vous pouvez les remplacer par des piments en flocons, qui par contre sont plus chers. Vous les trouverez dans la section des épices de votre supermarché. Pour en savoir plus, veuillez vous référer à notre rubrique Piments forts dans la section Techniques culinaires de notre site.