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Bonne fête Pérou!
28 juillet 2010
Se rafraîchir avec un «ceviche» Publié originalement dans le Journal de Montréal le 25 mai 2007. Le “ceviche” est une spécialité péruvienne rafraîchissante, savoureuse et nourrissante: Il s’agit de poisson ou de fruits de mer crus, marinés dans du jus de lime. Saumon super-simple à la suédoise
31 mai 2010
La cuisine suédoise est simple et saine. Ce sont les Suédois qui ont inventé le « smörgåsbord », ce fameux buffet de mets chauds et froids disposés sur une grande table, idéal pour réconforter les visiteurs après un long voyage. Un homard thermidor pour maman
9 mai 2010
En cette semaine de la fête des mères, je vous propose un mets festif et sophistiqué, qui permet de profiter de la saison du homard dès le début. Un délice bien de chez nous: la crevette nordique
7 mai 2010
Comme les autres fruits de mer, la crevette est riche en protéines, faible en calories, faible en gras saturés et contient des acides gras oméga-3, ce qui constitue une bonne combinaison pour ceux qui veillent à leur poids et à leur coeur. Carburons aux Oméga-3
26 avril 2010
Les bienfaits des acides gras oméga-3 pour notre santé font maintenant l’unanimité. Puisque notre corps n’en fabrique pas naturellement, il faut consommer des aliments qui eux en contiennent. Le crabe des neiges : un délice bien de chez nous
22 avril 2010
Ayant débuté il y a seulement une quarantaine d’années, la pêche commerciale du crabe des neiges est devenue la plus lucrative de toutes les pêches pratiquées au Québec. 90% de ces crustacés, pêchés dans les eaux du Bas-Saint-Laurent et de la Côte-Nord, prennent le chemin des États-Unis et du Japon. « Fish and Chips » … au four!
19 avril 2010
Le « poisson et frites » est un mets très populaire dans les pays anglo-saxons, en particulier au Royaume-Uni. Qu’il soit ‘à emporter’ ou à manger sur place, les Britanniques en raffolent tellement, qu’ils en font chaque année près de 260 millions de repas, le plus souvent emballés dans le journal de la veille, et achetés dans l’un des 8 000 “Fish & Chips shops”. | |||||||||||
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Aujourd’hui, 28 juillet, le Pérou célèbre sa 
Publié originalement dans le Journal de Montréal le 5 août 2006.
Publié originalement dans le Journal de Montréal le 12 mai 2007.
Publié originalement dans le Journal de Montréal le 25 avril 2009.
Publié originalement dans le Journal de Montréal le 24 février 2007.
Publié originalement dans le Journal de Montréal le 24 avril 2007.
Publié originalement dans le Journal de Montréal le 24 mars 2007.