Publié originalement dans le Journal de Montréal le 4 février 2012.

On connaîtra demain le nom de l’équipe gagnante de la 46ème saison du championnat de football américain. Cette finale est un événement télé majeur, suivi dans plus de 200 pays, ce qui en fait le 2e événement sportif le plus regardé après la finale de la coupe du monde de soccer.

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Qui a dit qu’il faut attendre la fin de l’hiver pour cuisiner sur le barbecue? Nous sommes plusieurs, dans des régions nordiques, à continuer à nous régaler de grillades même dans le creux de l’hiver.

Si vous faites partie de ce nombre, voici quelques petits conseils pour rendre l’expérience encore plus agréable:

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Publié originalement dans le Journal de Montréal le 28 janvier 2012.

On appelle “crevette” environ 2 000 espèces différentes de petits animaux aquatiques à corps souple ayant de longues antennes, dix pattes et une queue en forme d’éventail. Le nom français dérive de “chevrette” par allusion au fait que c’est un animal qui se déplace en sautillant.

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Suite à notre billet de la semaine passée sur “La “poutine” à Boston“, plusieurs d’entre vous nous ont écrit pour connaître l’origine et la valeur nutritionnelle de la poutine. Deux questions auquelles nous allons essayer de répondre ici.

La poutine trouve son origine dans les années 1950, mais on ne connaît pas l’endroit précis où elle a été inventée. Plusieurs petites villes québécoises se disputent son origine, notamment Drummondville. En ce qui concerne le nom, il semble qu’il s’agisse d’une adaptation du mot anglais “pudding”.

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Publié originalement dans le Journal de Montréal le 21 janvier 2012.

Selon la tradition chinoise, quand le Dragon est le maître, tous les démons se cachent. C’est pour cette raison que l’année du Dragon est généralement heureuse et prospère, et que de nombreux couples souhaitent en profiter pour avoir des enfants.

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Publié originalement dans le Journal de Montréal le 14 janvier 2012.

On cultive en Chine une bonne trentaine de variétés différentes de chou. Parmi celles-ci, la plus connue en Occident est la “Bok choy”, aussi connue sous le nom de «pak choy» et «Shanghai choy». Ce sont d’ailleurs les Chinois qui l’apportèrent en Amérique du Nord, à la fin du 19e siècle, quand ils participèrent à la grande ruée vers l’or.

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Commencez l’année avec le palmarès des 10 meilleures recettes de 2011. Voyez celles qui ont recueilli les meilleures évaluations et qui ont été classées favorites dans les livres de recettes de nos 270 000 membres.

Une bonne surprise: La recette en tête de liste en est une de poisson. Qui a dit que les Québecois aiment peu le poisson?

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