Publié originalement dans le Journal de Montréal le 8 juillet 2006.

Produit frais fabriqué à partir du liquide laiteux extrait des fèves de soja, le tofu est un aliment qui gagne à être connu.

Lire le reste de l’article »

Publié originalement dans le Journal de Montréal le 7 novembre 2009.

Le céleri-rave est un légume peu connu, sans doute en raison de son apparence peu attrayante.

Et pourtant, cette grosse boule rugueuse, à la pelure brune, cache une chair croquante de couleur blanc-crème au goût exquis.

Lire le reste de l’article »

Publié originalement dans le Journal de Montréal le 31 octobre 2009.

Selon certains, il y aurait une fête religieuse celtique à l’origine de l’Halloween. L’origine du nom, quant à elle, est anglaise, car il s’agit d’une altération de All Hallow Even qui signifie littéralement “le soir de tous les saints du paradis”, c’est-à-dire la veille de la fête chrétienne de la Toussaint.

Lire le reste de l’article »

Publié originalement dans le Journal de Montréal le 3 février 2007.

Il s’agit de la soupe que l’on retrouve le plus souvent dans les restaurants indiens de par le monde. À l’origine, elle était purement végétarienne et tirait son nom des deux mots suivants de la langue Tamoul (Inde du Sud): «molegoo» (poivre) et «tounes» (eau).

Lire le reste de l’article »

Savez-vous d’où vient votre nourriture?

Les résultats d’une étude récente démontrent qu’en Amérique du Nord, les éléments qui composent un simple repas parcourent en moyenne 2 400 Km avant de parvenir à notre table.

Et pourtant, on pourrait se nourrir localement à longueur d’année. Et oui! C’est possible, même en hiver et en faisant les courses au supermarché.

Lire le reste de l’article »

Publié originalement dans le Journal de Montréal le 3 octobre 2009.

Le gingembre est une plante tropicale vivace utilisée depuis plus de 5 000 ans en médecine traditionnelle ainsi que dans plusieurs cuisines asiatiques. C’est le rhyzome (tige souterraine) du gingembre que l’on utilise, frais ou séché.

Lire le reste de l’article »

Vous venez d’emménager dans votre premier appartement et vous vous rendez bien compte qu’un frigo ne se rempli pas tout seul!

Voilà quelques conseils pratiques pour vous aider à être indépendants.

Lire le reste de l’article »