Avec un peu d’organisation, de la débrouillardise et des connaissances de base en cuisine, vous verrez qu’il est possible de manger bien, sainement et à petit prix!

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Savez-vous d’où vient votre nourriture?

Les résultats d’une étude récente démontrent qu’en Amérique du Nord, les éléments qui composent un simple repas parcourent en moyenne 2 400 Km avant de parvenir à notre table.

Et pourtant, on pourrait se nourrir localement à longueur d’année. Et oui! C’est possible, même en hiver et en faisant les courses au supermarché.

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On célèbre aujourd’hui la prise de la Bastille (le 14 juillet 1789). Afin de souligner cet événement, nous vous suggérons de mettre au menu un classique de la cuisine française.

“Re-découvrir le « Coq au vin »”

Publié originalement dans le Journal de Montréal le 31 mars 2007.

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Publié originalement dans le Journal de Montréal le 13 juin 2009

Enfin ils ont réussi! Après plus de 10 ans de travail, les producteurs d’agneau de Charlevoix ont obtenu en mars dernier une indication géographique protégée (IGP).

Il s’agit de la version locale des appellations d’origine contrôlée déjà largement répandues en Europe, notamment pour les vins et autres produits du terroir. C’est une première au Québec et en Amérique du Nord, et on peut donc s’en réjouir.

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