Brochettes de crevettes et légumes

Brochettes de crevettes et légumes

Un mets des plus colorés et appétissants.

Recette commanditée par: CHEX
4 portions
Marinage 30 min / Préparation 10 min / Cuisson 5 min
130 calories par portion 
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Enfants contents
  • Artères en santé
  • Coeur en santé
Recette Info Nutrition Évaluations (0) Mes notes

Ingrédients

2 c.à soupe coriandre fraîche   4 g
3 c.à soupe citron pressé en jus   1 citron
2 c.à soupe huile d'olive   30 mL
1/2 piments rouges séchés, ou au goût   0.4 g
  sel au goût    
20 crevettes cuites, moyennes-grosses,décortiquées   200 g
12 mini-tomates (cerise, miniature ou raisin)   3/4 tasse
1 courgettes zucchini, coupés en rondelles de 1 cm   130 g
1 oignons, coupés en quartiers   200 g
1/2 laitue Boston, ou frisée   100 g

Avant de commencer

Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour cette recette.

Il faut prévoir des brochettes.

Méthode

  1. Mettre les feuilles de coriandre, le jus de citron, l'huile et le piment rouge dans un robot culinaire ou dans un mélangeur. Bien mélanger, saler, et transférer le tout dans un bol. Y ajouter les crevettes, couvrir avec une pellicule de plastique et mariner environ 30 min dans un endroit frais.
  2. Couper les zucchini en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Couper l'oignon en petits quartiers. Enfiler les crevettes sur les brochettes en alternant avec les légumes. Cuire environ 5 min sur le gril moyen-chaud, en retournant fréquemment, jusqu'à ce que les légumes soient cuits et dorés.
  3. Servir aussitôt sur les feuilles de laitue.

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: 1¾ portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: ¾ portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Gras trans, Sucre ajouté
Faible en :
Gras saturés, Sodium
Source de :
Cuivre, Fer, Magnésium, Manganèse, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6, Zinc
Bonne source de :
Folacine, Niacine, Potassium, Vitamine C, Vitamine E
Excellente source de :
Sélénium, Vitamine A, Vitamine B12, Vitamine K
Allégations santé :
Artères en santé, Coeur en santé

Plus d'info

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (190g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

130

Lipides

6 g

9 %

saturés 1 g
+ trans 0 g

4 %

Cholestérol

100 mg

Sodium

120 mg

5 %

Glucides

8 g

3 %

Fibres

2 g

6 %

Sucres

4 g

Protéines

12 g

Vitamine A

25 %

Vitamine C

30 %

Calcium

4 %

Fer

15 %

Plus d'info

Publicité
Recherche avancée
CONNECTEZ-VOUS
Oublié vos infos?
Mon plan-repas Mon livre Mon profil
Imprimer Envoyer
Publicité
Menus de la semaine