Côtelettes de porc à la suédoise [Légère]
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Côtelettes de porc à la suédoise [Légère]

Côtelettes de porc accompagnées de pommes cuites [Version allégée].

Une recette de Bodil, ma belle soeur suédoise.

2 portions
Préparation 5 min / Cuisson 25 min
380 calories par portion 
  • Très facile
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Enfants contents
  • Artères en santé
  • Coeur en santé
Recette Info Nutrition Évaluations (0) Mes notes

Ingrédients

2 côtelettes de porc sans os   280 g
2 pommes, pelées et coupées en quartiers   360 g
1/4 tasse margarine non hydrogénée   55 g
1 c.à soupe chapelure   8 g
  sel au goût    
  poivre au goût    

Avant de commencer

Placer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Méthode

  1. Laver et essuyer les côtelettes. Les enrober dans la chapelure. Peler les pommes et les couper en quartiers.
  2. Chauffer la moitié de la margarine dans un poêlon, à feu vif, mais sans brûler. Faire revenir les côtelettes assez rapidement de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient un peu dorées, 4-5 min en tout.
  3. Ajouter les pommes. Les saisir rapidement (2-3 min), ajouter le restant de la margarine, couvrir et cuire à feu doux pendant 8-10 min.
  4. Saler et poivrer. Retourner les côtelettes et les pommes. Cuire à couvert pendant encore 8-10 min. Servir sur les assiettes chaudes.

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: 1¼ portion
Produits céréaliers: ¼ portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: 1¼ portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Gras trans, Sucre ajouté
Faible en :
Gras saturés, Sodium
Source de :
Cuivre, Fer, Fibres, Magnésium, Manganèse, Oméga-3, Vitamine C, Vitamine E
Bonne source de :
Acide pantothénique, Phosphore, Potassium, Vitamine A, Vitamine B2, Vitamine K, Zinc
Excellente source de :
Niacine, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B6, Vitamine D
Allégations santé :
Artères en santé, Coeur en santé

Plus d'info

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (260g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

380

Lipides

20 g

30 %

saturés 3.5 g
+ trans 0.1 g

19 %

Cholestérol

60 mg

Sodium

85 mg

4 %

Glucides

22 g

7 %

Fibres

2 g

8 %

Sucres

15 g

Protéines

30 g

Vitamine A

20 %

Vitamine C

10 %

Calcium

2 %

Fer

8 %

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