Filet de saumon au four
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Filet de saumon au four

Ma façon préférée d'apprêter le filet de saumon: rapide, savoureuse et saine.

4 portions
Préparation 5 min / Cuisson 10 min
170 calories par portion 
  • Faisable à l'avance
  • Congelable
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Enfants contents
  • Artères en santé
  • Coeur en santé
Recette Info Nutrition Évaluations (0) Mes notes

Ingrédients

600 g filet de saumon  
2 c.à soupe huile d'olive   30 mL
2 c.à soupe origan séché   4 g
  sel au goût    
  poivre au goût    

Avant de commencer

Garder les assiettes de service au chaud en les plaçant sur la cuisinière.

Méthode

  1. Préchauffer le four à 215°C/425°F.
  2. Couper le filet de saumon en morceaux de grandeur semblable, correspondant au nombre de portions désirées, et les déposer sur une plaque huilée. Les y enduire d'huile à leur tour. Saler, poivrer généreusement et couvrir avec l'origan.
  3. Cuire au centre du four. Compter environ 10 min pour un filet de 2 à 2,5 cm d'épaisseur. Le temps nécessaire dépendant non seulement de l'épaisseur des filets mais aussi de la température réelle de votre four, il est important de vérifier la cuisson à l'aide d'une fourchette. Servir sur les assiettes chaudes.

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: 0 portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: 1½ portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Gras trans, Sucre
Faible en :
Gras saturés, Sodium
Source de :
Acide pantothénique, Calcium, Fer, Oméga-3, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine K, Zinc
Bonne source de :
Magnésium, Potassium, Vitamine E
Excellente source de :
Niacine, Phosphore, Vitamine B12, Vitamine B6, Vitamine D
Allégations santé :
Artères en santé, Coeur en santé

Plus d'info

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (120g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

170

Lipides

8 g

12 %

saturés 1.5 g
+ trans 0 g

7 %

Cholestérol

30 mg

Sodium

90 mg

4 %

Glucides

1 g

0 %

Fibres

0 g

2 %

Sucres

0 g

Protéines

25 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

0 %

Calcium

6 %

Fer

10 %

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