Fudge rapide au chocolat

Fudge rapide au chocolat

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Fudge rapide au chocolat SOSCuisine

C'est le cadeau idéal à apporter quand vous êtes invités.

42 unités
Préparation 10 min / Cuisson 5 min / Attente 1 h
90 calories par portion 
Plat de cuisson: 20 x 20 cm
Recette Info Nutrition Évaluations (0) Mes notes

Ingrédients

  papier parchemin    
1 boîte de 300 mL lait concentré sucré    
460 g chocolat amer (noir), haché finement    
3/4 tasse noix de Grenoble, hachées [facultatif]   80 g

Avant de commencer

Pour un résultat optimal, il est impératif d'utiliser un chocolat de très bonne qualité et contenant 60% ou plus de cacao.

Un batteur vous sera fort utile pour cette recette.

Méthode

  1. Tapisser un moule carré de 20x20 cm (8x8") de papier parchemin, pour faciliter le démoulage.
  2. Chauffer le lait à feu doux dans une casserole, en prenant soin de ne pas le laisser bouillir et coller au fond. Lorsque le lait est chaud, retirer la casserole du feu et y ajouter le chocolat, en remuant. Laisser refroidir 4-5 min et fouetter à l'aide d'un batteur, pour bien homogénéiser le tout et le rendre plus onctueux. Ajouter les noix (facultatif).
  3. Verser la préparation dans le moule et mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que solide, environ 1 h.
  4. Démouler le tout sur une surface de travail et enlever le papier. Couper le fudge en carrés, ou morceaux biseautés, d'environ 3 cm de côté. On obtient environ 40-42 morceaux.

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: 0 portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: 0 portion

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Allégations

Faible en :
Sodium
Source de :
Fer

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Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (20g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

90

Lipides

4 g

6 %

saturés 2.5 g
+ trans 0 g

13 %

Cholestérol

5 mg

Sodium

15 mg

1 %

Glucides

11 g

4 %

Fibres

1 g

3 %

Sucres

10 g

Protéines

1 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

0 %

Calcium

4 %

Fer

6 %

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Cette recette est dans les catégories suivantes: Chocolat | Desserts | Cachère | Diabète | Faible en sodium | Halal | Végétarienne | Congelé/Réfrigéré | Noël | Pâques | Saint-Valentin

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