Ingrédients

Avant de commencer

Un batteur ou un malaxeur vous sera fort utile pour cette recette.

Méthode

1. Préchauffer le four à 175°C/350°F. Huiler légèrement avec un vaporisateur un moule carré de 23 cm de côté.
2. Préparer le Substitut d'oeuf et réserver.
3. Dans un grand bol, battre à la mixette l'huile et le sirop, environ 2 min, jusqu'à ce que bien mélangé. Ajouter le Substitut d'oeuf, environ 1/3 de tasse à la fois, en battant après chaque addition. Ajouter la vanille et réserver.
4. Dans un autre bol, tamiser tous les ingrédients secs sauf les noix. Ajouter les ingrédients secs au premier bol, un peu à la fois, pour bien incorporer. Alterner avec environ 1/4 de tasse à la fois de Purée de pomme non sucrée. Bien mélanger après chaque addition. À la fin, incorporer les noix à l'aide d'une spatule.
5. Verser le tout dans le moule et cuire au centre du four environ 35 min, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le centre en ressorte propre. Vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dent.
6. Sortir le moule du four et laisser tiédir au moins 15 min avant de démouler. Sortir le pain du moule et le laisser refroidir sur une grille au moins encore 30 min avant de le servir.

Ingrédients

Méthode

Moudre les graines de lin et les mettre dans un bol ou une coupe. Y ajouter l'eau, mélanger, puis laisser reposer 5 min pour que le tout "fige".

Ingrédients

Avant de commencer

Méthode

1. Couper les pommes en quartiers grossiers sans les peler. Les mettre dans une casserole.
2. Ajouter l'eau jusqu'à environ 1-2 cm du fond, couvrir et cuire à feu doux une dizaine de minutes jusqu'à ce que les pommes soient complètement défaites.
3. Réduire en purée à l'aide d'un moulin à légumes. Laisser refroidir et servir froid ou à la température de la pièce.

Observations