Quinoa étuvé

Quinoa étuvé

4 portions
Cuisson 15 min
170 calories par portion 
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Artères en santé
  • Coeur en santé
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Ingrédients

1 tasse quinoa   180 g
2 tasses eau   500 mL
  sel au goût    

Méthode

  1. Bien rincer le quinoa en le plaçant dans un tamis sous l'eau courante, jusqu'à ce que l'eau ne mousse plus. Bien égoutter.
  2. Cuire dans 2 fois son volume d'eau. Porter à ébullition, saler, puis baisser le feu, couvrir, et cuire pendant environ 15 min jusqu'à ce que les grains deviennent translucides et le petit germe blanc se détache des grains.
  3. Servir.

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: 0 portion
Produits céréaliers: 2¼ portions
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Cholestérol, Gras trans, Sucre
Faible en :
Gras saturés, Sodium
Source de :
Acide pantothénique, Fibres, Folacine, Niacine, Potassium, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6
Bonne source de :
Cuivre, Phosphore, Zinc
Excellente source de :
Fer, Magnésium, Manganèse
Allégations santé :
Artères en santé, Coeur en santé

Plus d'info

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (50g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

170

Lipides

2.5 g

4 %

saturés 0.3 g
+ trans 0 g

1 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

10 mg

0 %

Glucides

31 g

10 %

Fibres

3 g

12 %

Sucres

0 g

Protéines

6 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

0 %

Calcium

2 %

Fer

30 %

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