Salade de fruits au gingembre
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Salade de fruits au gingembre

4 portions
Préparation 10 min / Attente 5 min
120 calories par portion 
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents
  • Artères en santé
  • Coeur en santé
Recette Info Nutrition Évaluations (0) Mes notes

Ingrédients

2 pêches, ou nectarines , coupées en dés   300 g
2 pommes, coupées en dés   360 g
2 tasses fraises, coupées en deux   300 g
63 mL Sirop au gingembre (Recette)    
12 feuilles menthe fraîche [facultatif]   4 g

Méthode

  1. Peler les pêches, les séparer en deux et éliminer le noyau, puis couper en petits dés. Peler les pommes, les couper en quartiers, les épépiner et couper en petits dés. Émonder les fraises et les couper en moitiés. Mettre tous les fruits dans un bol.
  2. Verser le Sirop au gingembre sur les fruits, puis touiller délicatement. Laisser reposer 5 min. Répartir la salade dans des coupes. Garnir avec les feuilles de menthe et servir.

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: 2¼ portions
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Gras trans, Sodium
Source de :
Cuivre, Fibres, Folacine, Magnésium, Potassium, Vitamine E
Bonne source de :
Manganèse
Excellente source de :
Vitamine C
Allégations santé :
Artères en santé, Coeur en santé

Plus d'info

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (240g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

120

Lipides

0.5 g

1 %

saturés 0 g
+ trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

1 mg

0 %

Glucides

30 g

10 %

Fibres

4 g

15 %

Sucres

25 g

Protéines

1 g

Vitamine A

4 %

Vitamine C

80 %

Calcium

2 %

Fer

4 %

Plus d'info

Sirop au gingembre
http://www.soscuisine.com/fr/recettes/consulter/sirop-au-gingembre

Sirop au gingembre

Ce sirop est généralement utilisé pour parfumer des salades de fruits. On peut aussi en ajouter une cuillerée à un verre de thé glacé ou à de l'eau pétillante pour les transformer en boissons estivales rafraîchissantes.
125 ml
Préparation 5 min / Cuisson 10 min / Attente 2 h
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents
Recette

Ingrédients

1/2 tasse eau   125 mL
1/3 tasse sucre   65 g
2 c.à soupe gingembre frais, râpé   26 g

Méthode

  1. Mélanger l'eau, le sucre et le gingembre râpé dans une casserole. Porter à ébullition, puis brasser jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Mijoter 10 min, en brassant 2-3 fois. Retirer du feu et laisser refroidir environ 15 min. Verser le sirop à travers un tamis pour éliminer les morceaux de gingembre.
  2. Recueillir le sirop dans un pot en verre avec couvercle. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de verser sur une salade de fruits.

Observations

On peut garder le sirop dans un recipient fermé au réfrigérateur pendant environ 2 semaines.

Cette recette est dans les catégories suivantes: Boissons | Sauces et trempettes | Cachère | Halal | Végétalienne | Végétarienne

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