Sauce aux canneberges

Sauce aux canneberges

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Sauce aux canneberges SOSCuisine

Pour accompagner crème glacée et desserts.

4 portions (1 tasse)
Préparation 5 min / Cuisson 5 min / Attente 1 h
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Ingrédients

1 tasse canneberges, fraîches ou surgelées   100 g
1/4 tasse eau   65 mL
1/4 tasse sucre   55 g
1 c.à thé fécule de maïs   3 g

Méthode

Dans une casserole, mélanger les canneberges, l'eau et le sucre. Porter à ébullition en brassant constamment. Lorsque le sucre est bien dissout, ajouter la fécule de maïs, en tamisant pour éviter la formation de grumeaux. Baisser le feu à 'doux' et continuer à cuire jusqu'à l'éclatement des canneberges. Refroidir au réfrigérateur 1 h avant de servir.

Observations

La sauce se conserve 7 jours au réfrigérateur; jusqu'à 3 mois au congélateur.

Cette recette est dans les catégories suivantes: Fruits | Sauces et trempettes | Cachère | Halal | Végétalienne | Végétarienne

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