Sauté aux crevettes et aux légumes minute

Sauté aux crevettes et aux légumes minute

Une recette dépannage idéale, utilisant des ingrédients principaux que vous pouvez garder au congélateur... au cas où!

4 portions
Préparation 5 min / Cuisson 12 min
270 calories par portion 
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Enfants contents
  • Coeur en santé
Recette Info Nutrition Évaluations (0) Mes notes

Ingrédients

32 crevettes, moyennes-grosses, prédécortiquées   320 g
500 g mélange de légumes surgelés  
2 gousses ail, pressé  
1 oignons, hachés finement   200 g
2 c.à soupe citron pressé en jus   3/4 citron
1 piments rouges séchés, hachés finement   0.4 g
1/4 tasse huile de canola   65 mL
2 c.à soupe sauce soja, faible en sodium   30 mL
1 c.à soupe gingembre frais, râpé   14 g
  sel au goût    
  poivre au goût    

Avant de commencer

Un wok ou une sauteuse sont requis pour bien préparer cette recette.

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Méthode

Sauter les crevettes :

Chauffer la moitié de l'huile de canola dans un poêlon, à feu moyen. Y faire revenir l'ail et l'oignon 3 min, en prenant soin de ne pas les brûler. Ajouter les crevettes encore congelées. Les sauter jusqu'à ce que opaque, environ 3 min. Ajouter le jus de citron, le piment rouge, sel et poivre au goût.

Sauter les légumes :

Entre-temps, chauffer le restant d'huile dans une sauteuse ou un wok. Y sauter les légumes encore congelés pendant 4-5 min, jusqu'à ce qu'ils soient translucides mais encore croquants. Ajouter la sauce soja et le gingembre râpé.

Combiner :

Transférer les crevettes cuites dans le wok. Cuire le tout à feu moyen 1-2 min, en brassant. Servir sur les assiettes chaudes.

Accompagnements recommandés

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: 2 portions
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: 1 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Sucre ajouté
Faible en :
Gras saturés
Source de :
Acide pantothénique, Calcium, Cuivre, Oméga-3, Oméga-6, Vitamine B2
Bonne source de :
Fibres, Folacine, Magnésium, Manganèse, Phosphore, Potassium, Vitamine B1, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine K, Zinc
Excellente source de :
Fer, Niacine, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B12, Vitamine E
Allégations santé :
Coeur en santé

Plus d'info

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (270g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

270

Lipides

12 g

18 %

saturés 1 g
+ trans 0.2 g

7 %

Cholestérol

140 mg

Sodium

300 mg

13 %

Glucides

23 g

8 %

Fibres

6 g

23 %

Sucres

2 g

Protéines

20 g

Vitamine A

70 %

Vitamine C

35 %

Calcium

6 %

Fer

25 %

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