"Soupe" froide de melon

"Soupe" froide de melon

Un dessert beau à voir, bon à déguster et aussi.... rapide à faire!

4 portions
Préparation 10 min / Attente 1 h
80 calories par portion 
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Cachère
  • Végétarienne
Recette Info Nutrition Évaluations (0) Mes notes

Ingrédients

1 melon, ou cantaloup   800 g
1/4 tasse vin de muscat   65 mL
2 c.à soupe sucre   24 g

Avant de commencer

Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour cette recette.

Méthode

  1. Couper le melon en deux et retirer les graines. À l'aide d'une cuillère parisienne, prélever 4 boules par personne et les réserver au réfrigérateur. Retirer le reste de la chair du melon, couper en petits morceaux et déposer dans la tasse du mélangeur.
  2. Y ajouter le vin de muscat et le sucre. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Réserver au réfrigérateur au moins 1 h avant de servir.
  3. Au service, verser la « soupe » dans des coupes, y ajouter les boules de melon et garnir de menthe. Servir.

Observations

Ce dessert se conserve 2 jours au réfrigérateur.

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: 1¼ portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Gras trans
Faible en :
Sodium
Source de :
Folacine, Magnésium, Potassium
Excellente source de :
Vitamine A, Vitamine C

Plus d'info

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (120g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

80

Lipides

0.2 g

0 %

saturés 0.1 g
+ trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

20 mg

1 %

Glucides

16 g

5 %

Fibres

1 g

3 %

Sucres

15 g

Protéines

1 g

Vitamine A

35 %

Vitamine C

60 %

Calcium

0 %

Fer

2 %

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