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Sauté à feu vif: La technique de sauté est surtout utilisée dans la cuisine chinoise où l'on combine viande et légumes dans une cuisson rapide et à feu vif. Si vous possédez un wok, c'est l'outil idéal pour cuisiner les sautés. Sinon, une bonne poêle fera tout aussi bien l'affaire pour cuisiner un sauté de porc ou du lapin sauté. Parmi nos suggestions, vous trouverez de nombreuses recettes de sauté de porc, mais aussi du veau poêlé avec sauce à l'ail rôti et basilic ainsi que notre poulet poêlé à l'indienne. Et si vous êtes végétalien, notre sauté rapide au tofu et légumes est tout indiqué pour respecter votre alimentation.
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