Menu DIABÈTE DE TYPE 2: 1 500 kcal

Quelques précisions sur vos menus

L’alimentation joue un rôle primordial dans la santé et le bien-être des diabétiques de type 2.

Nos menus hebdomadaires pour personnes diabétiques de type 2 sont conçus pour assurer :

  • un contrôle optimal de la glycémie
  • l'atteinte et le maintien d'un poids santé
  • un taux de lipides sanguins adéquat
  • un contrôle optimal de la pression artérielle
et pour prévenir les complications de la maladie, le tout grâce à une alimentation saine, variée et équilibrée.

Ils sont basés sur la diète méditerranéenne, utilisent un maximum d'aliments naturels (non-industriels) peu ou pas transformés, et respectent intégralement toutes les recommandations de tous les organismes compétents suivants:

  • Association Canadienne du Diabète
  • American Diabetes Association
  • Diabète Québec
  • Santé Canada, incluant le Guide alimentaire canadien
  • Société Suisse de Nutrition
  • Fiche: "Diabète de type 2: diète spéciale" de PasseportSanté.net, qui constitue l'une des meilleures synthèses des plus récentes connaissances en la matière

Ces menus prennent également en compte les recommandations de la fiche: "Problèmes de poids - obésité et embonpoint: recommandations alimentaires et menus pour maigrir" de PasseportSanté.net. Ainsi, l'atteinte et le maintien d'un poids santé sont favorisés, ce qui est particulièrement recommandé et bénéfique aux personnes atteintes de diabète de type 2.

De plus, ils sont renouvelés chaque semaine pour privilégier les produits frais de saison, peu ou pas transformés, et profiter des spéciaux des circulaires des supermarchés près de chez vous.

N.B. Consultez votre médecin si vous avez des problèmes de santé. Nous vous recommandons aussi de consulter une nutritionniste membre de l'ordre professionnel de votre région, et de lui dire que vous suivez les menus SOSCuisine..

Voir mon menu

Revoir un exemple de menu complet de 7 jours

Pourquoi vos menus sont-ils INTELLIGENTS ?

Einstein

Parce qu'ils vous assurent, semaine après semaine, que vous mangerez ce qu'il y a de MIEUX pour contrôler votre glycémie, votre poids et prévenir les complications liées au diabète, que vous aurez du PLAISIR à le faire et que vous profiterez des MEILLEURS ACHATS en épicerie.

Info Nutrition

Info Nutrition

Les plus récentes recommandations (1,2,3,4,5,6,7) en matière d'alimentation pour les diabétiques de type 2 se traduisent en 40 cibles nutritionnelles qui doivent être atteintes jour après jour, pour un contrôle optimal de la glycémie, des lipides sanguins, du poids, de la pression artérielle et pour prévenir les complications.

Ces cibles peuvent être regroupées ainsi:

  • Un apport calorique favorisant l'atteinte et le maintien d'un poids santé:
    Choisissez le niveau calorique (1500, 1700 ou 2100 kcal) qui satisfait au mieux vos besoins
  • Les apports recommandés de glucides, sucres ajoutés, lipides et protéines, ainsi que leur répartition optimale sur la journée et au sein des repas et des collations
  • Les apports optimaux en lipides (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés, dont oméga-6 et oméga-3)
  • Aucun gras trans
  • Les apports optimaux en fibres, particulièrement en fibres solubles
  • Les apports optimaux en vitamines et en minéraux, particulièrement en sodium
  • Le nombre approprié de repas et collations
  • Le nombre approprié de portions des 4 groupes du guide alimentaire canadien:
    • fruits et légumes, dont 1 portion de légume vert foncé et 1 portion de légume orange par jour
    • produits céréaliers, dont une majorité à grains entiers
    • produits laitiers faibles en gras
    • viandes et substituts, dont le poisson
  • Quantité quotidienne des aliments spécifiquement recommandés (substituts de viande, etc.)
  • Quantité quotidienne des aliments à limiter (sucres concentrés, alcool, etc.)

Le tableau de valeur nutritive ci-dessous démontre que depuis la mise en ligne du tout premier menu SOSCuisine pour le diabète de type 2, le 29 juillet 2010, les recommandations nutritionnelles ont toujours été respectées.

Dans ce tableau, le profil nutritionnel de nos menus diabète de type 2 est comparé aux recommandations officielles de Santé Canada, du Guide alimentaire canadien et aux lignes directrices en matière d'alimentation fixées spécifiquement pour les gens souffrant de diabète de type 2.

 

Indices de conformité

professionnel santé * Vous êtes un professionnel de la santé ?
Contactez-nous pour avoir plus d'informations sur nos menus.

 

Références:

  1. PasseportSanté.net. Diabète de type 2: diète spéciale, novembre 2009
  2. Association canadienne du diabète (ACD). Lignes directrices de pratique clinique 2008, 2008
  3. Santé Canada. Diabète de type 2, 8 décembre 2006
  4. Diabète Québec. Bien manger, consulté le 19 août 2011
  5. Société Suisse de Nutrition (SSN). Le traitement du diabète de type 2, automne 2008
  6. American Diabetes Association (USA). What Can I Eat, consulté le 19 août 2011 (en anglais)
  7. Santé Canada. Bien manger avec le Guide alimentaire canadien, janvier 2008

Conseils importants et trucs utiles

nécessaire
  • Afin de choisir le niveau calorique qui vous convient, calculez:
  • Si vous avez un surplus de poids, sachez que:
    • Une perte de poids, même modérée, pourrait améliorer votre santé.
    • Ce menu est optimisé pour favoriser l'atteinte et le maintien d'un poids santé.
    • Pour d'autres conseils et astuces au sujet de la perte de poids, cliquez ici.
  • Adoptez un horaire régulier pour la prise des repas et, au besoin, prenez des collations.
  • Buvez suffisamment d'eau (1 à 2 litres), répartie sur toute la journée.
  • Bougez! Pratiquer une activité physique abaisse la glycémie, améliore l'efficacité de l'insuline produite par l'organisme et contribue à réduire un excès de poids éventuel.
    • Si vous débutez, fixez-vous des objectifs réalistes.
    • Choisissez une activité qui vous plaît et vous convient.
    • Augmentez graduellement la durée et la fréquence de 30 à 60 minutes d'activité modérée, de 3 à 5 jours par semaine.
    • Le temps d'activité peut être réparti sur la journée. Par exemple, 10 minutes de vélo pour aller au travail, 10 minutes de jardinage et 10 minutes à jouer avec les enfants.
attention
  • À l'épicerie, choisissez les produits sans gras trans. Assurez-vous que la liste des ingrédients ne contient pas d'huile hydrogénée.
  • Selon l'Association canadienne du diabète, la supplémentation systématique en antioxydants (vitamines E et C et carotène) n'est pas conseillée en raison du manque de preuves concernant leur efficacité et des préoccupations au sujet leur innocuité à long terme.
  • L'Association canadienne du diabète encourage plutôt les personnes diabétiques à combler leurs besoins nutritionnels par une alimentation équilibrée. Dans la majorité des cas, cela suffit à satisfaire tous les besoins en vitamines et minéraux.
    Il existe quelques exceptions:
    • Un supplément de vitamine D est recommandé aux personnes de plus de 50 ans
    • Un supplément d'acide folique est fortement conseillé aux femmes qui pourraient tomber enceintes, pendant la grossesse et l'allaitement
    • Un supplément de fer durant les deux derniers trimestres de la grossesse
    C'est pourquoi il est fortement recommandé d'aviser votre médecin de votre désir de prendre un supplément. Il serait également prudent de vérifier auprès de votre pharmacien s'il y a un risque d'interaction entre votre médication et le supplément.
  • Si vous consommez des boissons alcoolisées:
    • Faites-le avec modération, soit pas plus d'un verre/jour pour les femmes et deux verres/jour pour les hommes.
    • Faites-le pendant les repas.
    • Avant de boire, assurez-vous que votre glycémie est bien contrôlée.
    • Discutez avec votre équipe de soins de santé afin de savoir si l'alcool est sans danger pour vous.
    • Si vous buvez de l'alcool plusieurs fois par semaine, informez-en votre médecin avant qu'il ne vous prescrive des antidiabétiques oraux.
  • Consommez avec modération les boissons contenant de la caféine (café, thé, boissons gazeuses, boissons énergétiques, etc.)
à éviter
  • Évitez les boissons alcoolisées sucrées (vins de dessert, "cocktails" et liqueurs), car ils contiennent beaucoup de sucres et risquent de causer une hausse rapide de la glycémie.

Consultez votre médecin si vous avez des problèmes de santé. Nous vous recommandons aussi de consulter une nutritionniste membre de l'ordre professionnel de votre région, et de lui dire que vous suivez les menus SOSCuisine.

En savoir plus sur le diabète de type 2:

FAQ


Je fais du diabète, de l'hypertension et je souhaite maigrir. Quel menu devrais-je choisir?

Nous vous recommandons de consulter votre médecin et/ou une nutritionniste membre de l'ordre professionnel de votre région, qui sont les mieux placés pour vous conseiller à cet égard.

Ceci étant dit, vous pouvez choisir le menu Diabète, offert en 3 niveaux caloriques: 1 500, 1 700 ou 2 100 calories par jour. Pour maigrir, vous devez choisir un niveau calorique inférieur à vos besoins énergétiques. On considère généralement qu'un déficit de 500 calories par jour permet de perdre une livre (1/2 kilo) par semaine, ce qui est sécuritaire. Cliquez ici pour savoir comment calculer vos besoins énergétiques. Si par exemple ceux-ci sont 2 000 calories, choisissez le menu à 1 500 calories. La plupart de nos abonnées (femmes) aux menus diabète choisissent 1 500 calories, et la plupart des abonnés (hommes) choisissent 1 700 calories.

En ce qui concerne l'hypertension, sachez que nos menus Diabète contiennent moins de 7% de gras saturés, aucun gras trans, très peu de sodium (1 725 mg/jour en moyenne), beaucoup de fruits et légumes (9 portions/jour en moyenne), respectent les recommandations du Guide alimentaire canadien, et peuvent donc contribuer à réduire votre pression artérielle.

La nutritionniste que j'ai rencontrée m'a dit que je devrais compter environ 45g de glucides par repas pour moi et 60g pour mon mari. En regardant le tableau nutritionnel de vos repas, j'ai l'impression que vos menus en contiennent plus. Vos menus diabétiques sont-ils appropriés pour nous?

Bonne question! Rassurez-vous: Votre nutritionniste a raison et... nous aussi! Voici l'explication de cette différence apparente:

Premièrement, le valeurs mentionnées par votre nutritionniste sont pour les glucides "nets" (sans les fibres) et se réfèrent au repas principal seulement. Le tableau nutritionnel de nos menus présente les glucides totaux, desquels il faut soustraire la quantité de fibres, car celles-ci ne contribuent pas à l'élévation du glucose sanguin. Et ce même tableau présente le total de glucides pour la journée, incluant non seulement les repas principaux mais aussi les collations.

Deuxièmement, pour faciliter le calcul des glucides, les diététistes considèrent seulement les glucides provenant des fruits, des produits laitiers et des produits céréaliers. Par contre, il s'agit d'une approximation qui n'inclut pas les glucides provenant des légumes et des viandes et substituts. Mais notre système informatique fait les calculs nutritionnels avec la plus grande précision et considère les glucides provenant de tous les aliments, sans en omettre aucun.

Enfin, nos menus Diabète sont calibrés pour apporter 50% de l'énergie quotidienne sous forme de glucides, tel que recommandé par l'Association canadienne du diabète. En choisissant le menu diabétique du niveau calorique qui vous convient, vous rencontrerez sans effort, ni calcul toutes les recommandations spécifiques pour contrôler votre diabète. Vous pouvez donc être rassurée: Avec SOSCuisine, vous êtes entre bonnes mains!

Je n'aime pas le beurre d'arachide et il se retrouve souvent dans les petits déjeuners. Par quoi puis-je le remplacer?
Le beurre d'arachide est une bonne source de protéines qui soutient l'appétit durant la matinée. Il peut être remplacé par du fromage, du beurre d'amande ou d'autres noix ou encore par de l'hoummous. Les confitures et les tartinades sucrées n'offrent malheureusement pas ces mêmes qualités nutritives ni rassasiantes.
Quelle est la différence entre l'huile de canola et l'huile d'olive?
L'huile d'olive et l'huile de canola diffèrent dans leur composition, leur résistance à la chaleur, leur goût et leur coût. Bien que ces 2 huiles soient riches en gras monoinsaturés (excellents pour la santé cardiovasculaire), l'huile de canola renferme environ 10 fois plus d'omega-3 que l'huile d'olive. Les 2 huiles sont adéquates pour la cuisson, mais l'huile d'olive perd de son parfum lorsque chauffée. La neutralité et le coût plus modeste de l'huile de canola en font un excellent choix pour la cuisine de tous les jours et la préparation de desserts.
Je n'aime pas manger mon repas sous forme de sandwich ou de burger. Est-ce équivalent si je mange ma boulette de viande, mes tranches de pains, ma laitue et ma tomate séparément?
Il n'y a aucun problème à « décortiquer » votre burger en aliments séparés. Les valeurs nutritives demeurent les mêmes et une fois consommés, les aliments interagiront de la même manière que s'ils sont mangés dans une même bouchée. Trouvez votre technique préférée et savourez!
En consultant l'exemple de votre menu, je constate que certaines recettes reviennent plus d'une fois dans la même semaine. Est-ce que le menu que je vais acheter sera pareil
En effet, certaines recettes sont répétées au courant de la semaine afin de diminuer le temps de préparation passé dans la cuisine. Ceci permet aussi de prioriser certains aliments frais achetés chaque semaine et d'éviter le gaspillage. C'est pour ces raisons pratiques et économiques que nous ne proposons pas 14 repas entièrement différents par semaine. Nous tentons de vous offrir un juste équilibre entre une variété de recettes trop grande et trop restreinte. Sachez qu'il est toujours possible de modifier certaines de vos recettes hebdomadaires si vous désirez plus ou moins de variété.

N.B. Nous vous rappelons de lire notre avis de désengagement de responsabilité médicale.



[Retour à la liste des menus sur mesure]
Oublié vos infos?
Recherche avancée

    Infolettre

    Nos conseils de nutrition et nos astuces de consommation livrés gratuitement chaque semaine à votre adresse.


    Imprimer Envoyer Marquer et Partager