Menus intelligents pour l'OS EN SANTÉ / OSTÉOPOROSE

Menus intelligents pour OS EN SANTÉ / OSTÉOPOROSE

L'alimentation joue un rôle primordial dans la prévention et le contrôle de l'ostéoporose. Manger sainement aide à garder des os en santé, même lorsque la perte osseuse est enclenchée.

Ces mêmes menus sont également indiqués pour les gens de plus de 50 ans qui n'ont pas de problème d'ostéoporose, mais qui souhaitent tout simplement une alimentation saine, adaptée à leurs besoins et qui garde leurs os en santé.

Ils sont basés sur la diète méditerranéenne, utilisent un maximum d'aliments naturels (non-industriels) peu ou pas transformés, et respectent intégralement toutes les recommandations de tous les organismes compétents suivants:

Ostéoporose Canada
Ménopause nutrition et santé, Louise Lambert-Lagacé (Canada)
National Osteoporosis Foundation (NOF) (USA)
International Osteoporosis Foundation (IOF)
Guide alimentaire canadien
Fiches: Ostéoporose: diète spéciale, de PasseportSanté.net (Canada)

De plus, ils sont renouvelés chaque semaine pour privilégier les produits frais de saison, peu ou pas transformés, et profiter des spéciaux des circulaires de vos supermarchés préférés.

N.B. Consultez votre médecin si vous avez des problèmes de santé. Nous vous recommandons aussi de consulter une nutritionniste membre de l'ordre professionnel de votre région, et de lui dire que vous suivez les menus SOSCuisine..

Chaque semaine, vous recevrez :

Chaque semaine, vous recevrez

	Vos menus pour la semaine: Variés, équilibrés et selon vos besoins (niveau calorique et nombre de portions)
	Les recettes nécessaires: Rapides, faciles et savoureuses
	La liste d'épicerie correspondante: Selon les spéciaux des circulaires de vos supermarchés préférés
	Un guide de préparation: Pour minimiser le temps passé dans la cuisine

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Pourquoi ces menus sont-ils INTELLIGENTS?

Pourquoi ces menus sont-ils intelligents?

Parce qu'ils vous assurent, semaine après semaine, que vous:

mangerez ce qu'il y a de MIEUX prévenir l'ostéoporose et ralentir la perte osseuse
aurez du PLAISIR à le faire
profiterez des MEILLEURS ACHATS dans vos supernarchés préférés

Dans tous les cas, vous pourrez choisir librement, et aussi souvent que vous le voulez, le niveau calorique (1 800 ou 2 100 calories) et le nombre de personnes à table (1, 2, 3 ou 4). La quantité de chaque ingrédient sera automatiquement ajustée en conséquence dans les recettes et dans la liste d'épicerie.

Pour savoir quels aliments se retrouvent dans les menus, et pourquoi, regardez le vidéo ci-dessous:

Pourquoi SOS Cuisine ?

Les recommandations nutritionnelles pour la santé des os consistent en 35 cibles nutritionnelles qui doivent être atteintes jour après jour.

Composer des menus qui respectent ces recommandations est loin d'être simple. Le faire semaine après semaine l'est encore moins. C'est là où nous intervenons, grâce à notre équipe de nutritionnistes et à notre technologie unique.

COMPLIQUÉ ? Pas avec SOSCuisine!

Nous proposons des menus faciles à préparer, conçus pour satisfaire toutes ces recommandations nutritionnelles. Vous pouvez donc savourer sans vous inquiéter!

Pourquoi pas simplement des recettes ?

Parce qu'il faut regarder l'ensemble de la journée et non seulement une recette à la fois. Les recommandations concernent en effet les apports quotidiens et hebdomadaires. Il n'est donc pas suffisant de chercher des 'recettes pour l'ostéoporose'.

Les menus sont la seule manière efficace de s'assurer que toutes les recommandations sont respectées. De cette façon, vous n'êtes plus seul. Avec SOS Cuisine, vous êtes entre bonnes mains.

Et toute la famille en profitera, puisqu’un menu os en santé est un menu équilibré qui convient à tous!

Info Nutrition

Les plus récentes recommandations ^{(1,2,3,4,5,6)} en matière d'alimentation pour l'ostéoporose se traduisent en 35 cibles nutritionnelles qui doivent être atteintes jour après jour, afin de prévenir l'ostéoporose et ralentir la perte osseuse.

Ces 35 cibles peuvent être regroupées ainsi:

Un apport calorique favorisant l'atteinte et le maintien d'un poids santé. Nous offrons 2 niveaux caloriques pour satisfaire au mieux vos besoins: 1 800 et 2 100 kcal par jour
Les apports recommandés de glucides, incluant les fibres, lipides et protéines
Les apports optimaux en 'bons' gras (monoinsaturés et polyinsaturés) et le ratio optimal oméga-6 / oméga-3
Aucun gras trans artificiel, et des apports limités en gras saturés et sucres ajoutés/concentrés
Les apports optimaux en vitamines et en minéraux, particulièrement en sodium et calcium
Le nombre approprié de portions des 4 groupes du guide alimentaire canadien:
- légumes et fruits, dont 1 portion de légume vert foncé et 1 portion de légume orange par jour, en moyenne
- produits céréaliers, dont une majorité à grains entiers
- produits laitiers faibles en gras
- viandes et substituts, dont le poisson
Les quantités adéquates des aliments spécifiquement recommandés (poissons gras, aliments riches en polyphénols, etc.)
Les quantités adéquates des aliments à limiter (café, alcool, sucreries, boissons sucrées, etc.)

Le tableau suivant confirme que nos menus respectent systématiquement les recommandations nutritionnelles depuis le 28 octobre 2010, lorsque nous avons commencé à les offrir.

* Vous êtes un professionnel de la santé?
Communiquez avec nous pour avoir plus d'informations sur nos menus.

Références:

Ostéoporose Canada. Recommandations publiques 2010, consulté le 7 septembre 2011
PasseportSanté.net. Ostéoporose: diète spéciale, décembre 2005
LAMBERT-LAGACÉ, Louise. Ménopause, nutrition et santé, Les éditions de l'Homme, 2004, 208 p.
International Osteoporosis Foundation (IOF). Nutrition, consulté le 7 septembre 2011 (en anglais)
National Osteoporosis Foundation (NOF)(USA). How the Foods You Eat Affect Your Bones, consulté le 7 septembre 2011 (en anglais)
Santé Canada. Bien manger avec le Guide alimentaire canadien , 7 janvier 2008

Conseils importants et trucs utiles

	Soyez actifs! Des exercices léger, par exemple avec des poids, sont essentiels pour protéger vos os. Pour choisir le niveau calorique qui vous convient le mieux, calculez vos besoins énergétiques estimatifs (BÉE). Pour connaître votre poids idéal, calculez votre indice de masse corporelle (IMC). Les nouvelles lignes directrices d'Ostéoporose Canada (juillet 2010) recommandent un apport quotidien de vitamine D de: 400 à 1 000 UI pour les adultes âgés de moins de 50 ans qui ne souffrent pas d'ostéoporose ou ni de troubles qui nuisent à l'absorption de la vitamine D. 800 à 2 000 UI pour les adultes de plus de 50 ans. 800 UI minimum pour tous les adultes souffrant d'ostéoporose. Consultez votre pharmacien et votre médecin pour savoir quel supplément choisir. Dormez suffisamment. Vivez sans fumée. Le tabagisme augmente les risques de maladies cardiovasculaires. Buvez suffisamment, soit 1 à 2 litres de liquides (incluant eau, lait, soupe, thé, café, jus, etc.), répartis sur toute la journée
	Si vous consommez de l'alcool, faites-le avec modération. L'alcool ralentit les réflexes et peut causer de la confusion, des étourdissements ou une désorientation. Trop d'alcool peut également provoquer une perte osseuse. Limitez votre consommation de boissons gazeuses et de boissons contenant de la caféine (café, thé, boissons énergétiques, etc), qui inhibent l'absorption du calcium. Les individus qui ont besoin de suppléments additionnels afin d'obtenir le niveau optimal de vitamine D peuvent augmenter « l'apport maximal tolérable » à 2 000 UI, en toute sécurité, sans supervision médicale. Par contre, la prise de doses supérieures doit être sous supervision médicale.
	Même si l'exercice est essentiel à un mode de vie sain, éviter des options telles que le jogging, qui peuvent vous mettre à risque de blessure.
Consultez votre médecin si vous avez des problèmes de santé. Nous vous recommandons aussi de consulter une nutritionniste membre de l'ordre professionnel de votre région, et de lui dire que vous suivez les menus SOSCuisine.

Combien ça coûte ?

95,40 $/année (i.e. 7,95 $/mois, soit une réduction de 24,00 $)
Facturé annuellement jusqu'à résiliation
9,95 $/mois
Facturé mensuellement jusqu'à résiliation

N.B. Si vous résidez en Europe, les prix sont respectivement 95,40 €/année et 9,95 €/mois.

	Satisfaction garantie
	Votre abonnement se paiera de lui-même rapidement, puisque nos menus vous permettent d'économiser en: n'achetant pas plus que ce dont vous en besoin évitant le gaspillage d'aliments
	Voir la FAQ à propos des forfaits et abonnements

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FAQ

Puis-je faire confiance aux menus?
Beurre d'arachide
Boisson
Boîte à lunch/Panier repas
Collation
Huile de canola vs olive

Pain blanc
Pain croustillant
Recettes répétées
Sandwich et burger
Plus de FAQ

Puis-je faire confiance aux menus? Les menus sont-ils révisés par un diététiste ?
Tout le contenu nutritionnel du site, incluant les informations sur cette page ainsi que tous les menus, est révisé et validé par notre équipe nutrition, sous la direction de notre nutritionniste-conseil, Danielle Lamontagne, Dt.P.

Je n'aime pas le beurre d'arachide et il se retrouve souvent dans les petits déjeuners. Par quoi puis-je le remplacer?
Le beurre d'arachide est une bonne source de protéines qui soutient l'appétit durant la matinée. Il peut être remplacé par du fromage, du beurre d'amande ou d'autres noix ou encore par de l'hoummous. Les confitures et les tartinades sucrées n'offrent malheureusement pas ces mêmes qualités nutritives ni rassasiantes.

J'adore vos menus mais j'aimerais savoir ce que je peux BOIRE?

L'eau est de loin le meilleur choix. Ajoutez-y un quartier de lime ou quelques gouttes de jus de citron pour lui donner du goût. Il est aussi possible de boire du vin ou un jus de fruit, mais sachez que chaque verre apporte 100 calories supplémentaires. Pour bénéficier des bienfaits cardiovasculaires du vin rouge, les femmes peuvent consommer au maximum 1 verre par jour et les hommes 2 verres. Le matin, une tasse de thé ou de café peut aussi s'ajouter à votre menu sans problème, à condition de ne pas dépasser 2 à 3 tasses de café filtre ou de 2 à 3 portions de 1/4 de tasse de café expresso par jour.

Voir aussi:

Je n'ai pas toujours de micro-ondes au travail. Où puis-je trouver des alternatives qu'on ne doit pas réchauffer?
Vous pouvez utiliser le bouton "Changer repas" (double flèche bleue) dans votre menu ou rechercher de recettes "Boîte à lunch (Panier repas)" dans la Recherche avancée pour trouver exactement ce que vous voulez.

Pourquoi retrouve-t-on souvent des carottes et du céleri en COLLATION?

Les légumes sont des aliments très denses en nutriments, faibles en calories et facile à transporter. Les carottes en collation permettent de consommer la portion quotidienne recommandée de légumes orangés. Des lanières de poivron rouge et vert, des pois mange-tout, des fèves, du brocoli, des tomates cerises et des rondelles de concombre sont aussi d'excellentes alternatives. N'oubliez pas, la variété de couleurs est la clé.

Quelle est la différence entre l'huile de canola et l'huile d'olive?

L'huile d'olive et l'huile de canola diffèrent dans leur composition, leur résistance à la chaleur, leur goût et leur coût. Bien que ces 2 huiles soient riches en gras monoinsaturés (excellents pour la santé cardiovasculaire), l'huile de canola renferme environ 10 fois plus d'omega-3 que l'huile d'olive. Les 2 huiles sont adéquates pour la cuisson, mais l'huile d'olive perd de son parfum lorsque chauffée. La neutralité et le coût plus modeste de l'huile de canola en font un excellent choix pour la cuisine de tous les jours et la préparation de desserts.

Pourquoi retrouve-t-on du pain blanc dans les menus? Le pain brun est pourtant plus riche en fibres et je croyais qu’il fallait éviter le pain blanc?

Il est vrai que le pain brun à grains entiers est plus riche en fibres que le pain blanc. Cependant, comme nos menus sont basés sur la diète méditerranéenne et qu’ils renferment des fruits, des légumes, des noix et des légumineuses en grande quantité, les besoins quotidiens en fibres sont amplement comblés. Un apport excessif en fibres peut rendre les mouvements intestinaux trop rapides et empêcher l’absorption adéquate des nutriments.

Dans mon menu, je retrouve du « pain croustillant ». Qu'est-ce que c'est et où puis-je le trouver ?
Le pain croustillant est un type de craquelin à base de seigle, riche en fibre et faible en gras, en sel et en sucre. Les marques les plus répandues sont: Ryvita, Ry-Krip et Wasabröd. Vous allez les trouver à l'épicerie dans la section des biscottes.

En consultant l'exemple de votre menu, je constate que certaines recettes reviennent plus d'une fois dans la même semaine. Est-ce que le menu que je vais acheter sera pareil?

En effet, certaines recettes sont répétées au courant de la semaine afin de diminuer le temps de préparation passé dans la cuisine. Ceci permet aussi de prioriser certains aliments frais achetés chaque semaine et d'éviter le gaspillage. C'est pour ces raisons pratiques et économiques que nous ne proposons pas 14 repas entièrement différents par semaine. Nous tentons de vous offrir un juste équilibre entre une variété de recettes trop grande et trop restreinte. Sachez qu'il est toujours possible de modifier certaines de vos recettes hebdomadaires si vous désirez plus ou moins de variété.

Je n'aime pas manger mon repas sous forme de sandwich ou de burger. Est-ce équivalent si je mange ma boulette de viande, mes tranches de pain, ma laitue et ma tomate séparément?
Il n'y a aucun problème à « décortiquer » votre burger en aliments séparés. Les valeurs nutritives demeurent les mêmes et une fois consommés, les aliments interagiront de la même manière que s'ils sont mangés dans une même bouchée. Trouvez votre technique préférée et savourez!

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N.B. Nous vous rappelons de lire notre avis de désengagement de responsabilité médicale.

Page mise à jour le 2013-04-24 @ 14:29

Témoignages

"Je tiens à vous remercier de m'aider à garder la forme avec votre menu Os en santé. Les recettes sont savoureuses et faciles à faire. J'ai toujours pensé que le poisson était difficile à cuisiner et je n'en mangeais qu'au restaurant, mais depuis que j'ai découvert à quel point c'est rapide à préparer, j'en sers à tous mes invités. Bravo et merci."

Maureen C.

Ottawa, ON, Canada

"Doublement MERCI !!! Vous êtes ce qu'il y a de mieux dans la gestion du temps-repas, déja vous m'enlevez du stress en me suggérant des bonnes recettes-rapides... Je ne vous direz jamais assez.... MERCI ! Du bon travail, et du service incroyable, vous tenez vraiment a ce que les membres soient satisfaits!!! chose qui n'est pas tres courrante de nos jours."

Elsa A.

Lorraine, QC, Canada

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