Cuisson des aliments - Riz : Riz Basmati

Méthode

Rincer le riz avant la cuisson.

Utiliser de 2 à 2½ tasses d’eau par tasse de riz. Amener l’eau à ébullition dans une casserole bien couverte.

Ajouter le riz et le sel. Couvrir et cuire environ 15 min à feu très doux sans découvrir.

Retirer du feu. L’eau devrait avoir été complètement absorbée. Si elle ne l'était pas, couvrir et mijoter quelques minutes de plus. Laisser reposer 3-4 min sans découvrir. Servir.

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