Ailes de poulet grillées

Ailes de poulet grillées

Un mets qui rallie les « enfants » de tous les âges. Pour ne pas trop chatouiller les papilles des plus jeunes, on peut réduire la quantité de piment de Cayenne.

2 portions
Préparation 10 min
Cuisson 15 min

340 calories par portion 


Ingrédients

2 c.à thé paprika   6 g
3/4 c.à thé piment de Cayenne   2 g
3/4 c.à thé origan séché   0.4 g
1 pincée sel [facultatif]   0.1 g
  poivre au goût    
2 gousses ail, coupé en lamelles    
6 ailes de poulet   500 g
2 c.à thé huile d'olive   10 mL
1/2 limes/citrons verts   35 g

Méthode

  1. Dans un grand bol, mélanger le paprika, le piment de Cayenne, et l'origan. Saler et poivrer au goût.
  2. Couper les gousses d'ail en fines lamelles. À l'aide d'un petit couteau aiguisé, pratiquer 2-3 petites incisions dans chaque aile de poulet et y glisser une lamelle d'ail entre la chair et la peau. Badigeonner les ailes d'huile d'olive, puis les ajouter au mélange d'épices dans le bol. Bien mélanger le tout pour couvrir les ailes de poulet d'une mince couche d'épices.
  3. Déposer les ailes sur un gril moyen-chaud ou dans le four sous le gril. Cuire pendant environ 15 min, jusqu'à ce que les ailes soient bien cuites et la peau dorée et croustillante.
  4. Servir avec des quartiers de lime.

Accompagnements recommandés

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (130g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

340

Lipides

23 g

36 %

saturés 6 g
+ trans 0 g

30 %

Cholestérol

85 mg

Sodium

85 mg

4 %

Glucides

5 g

2 %

Fibres

2 g

8 %

Sucres

1 g

Protéines

28 g

Vitamine A

25 %

Vitamine C

15 %

Calcium

4 %

Fer

15 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: ¼ portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Sucre ajouté
Faible en :
Sodium
Source de :
Acide pantothénique, Cuivre, Magnésium, Manganèse, Oméga-6, Potassium, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine C, Vitamine D, Vitamine K
Bonne source de :
Fer, Phosphore, Vitamine E, Zinc
Excellente source de :
Niacine, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B6

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Volaille | Entrées/Hors d'oeuvre | Plats principaux | Cachère | Diabète | Élevée en fer | Faible en sodium | Halal | Barbecue/Gril | Buffet | Cocktail dînatoire

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