Amandes à la cannelle

Amandes à la cannelle

Une petite collation sucrée, qui peut faire aussi un excellent cadeau d'hôtesse.

30 portions
Préparation 10 min
Cuisson 40 min

120 calories par portion 


Ingrédients

  papier parchemin    
1/4 tasse beurre non salé   60 g
2 blancs d'oeuf    
1 pincée sel   0.1 g
1 tasse sucre   200 g
3 tasses amandes   420 g
4 c.à thé cannelle en poudre   12 g

Avant de commencer

Un robot culinaire ou un mélangeur vous seront fort utiles pour cette recette.

Méthode

  1. Préchauffer le four à 160°C/325°F. Tapisser de papier parchemin une plaque de cuisson.
  2. Faire fondre le beurre au micro-ondes. Réserver.
  3. Entre-temps, mettre les blancs d'oeuf dans un bol, ajouter une pincée de sel et battre légèrement. Incorporer petit à petit le sucre et monter les blancs en neige à l'aide d'un batteur électrique, jusqu'à obtention d'une consistance ferme.
  4. Incorporer délicatement les amandes et la cannelle. Verser le beurre sur le mélange et mélanger doucement. Transférer le mélange sur la plaque.
  5. Cuire au centre du four pendant environ 40 min, jusqu'à ce que les amandes soient croustillantes, en les retournant souvent.
  6. Servir chaud ou à température ambiante.

Observations

Vous pouvez conserver les amandes refroidies dans un contenant hermétique pendant un maximum de deux semaines.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (30g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

120

Lipides

9 g

13 %

saturés 1.5 g
+ trans 0.1 g

8 %

Cholestérol

5 mg

Sodium

10 mg

0 %

Glucides

10 g

3 %

Fibres

2 g

7 %

Sucres

7 g

Protéines

3 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

0 %

Calcium

4 %

Fer

4 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: 0 portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: ½ portion

Plus d'info

Allégations

Faible en :
Sodium
Source de :
Cuivre, Phosphore, Vitamine B2
Bonne source de :
Magnésium, Manganèse
Excellente source de :
Vitamine E

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Collations | Cachère | Faible en sodium | Halal | Végétarienne

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