Avocats garnis aux crevettes

Avocats garnis aux crevettes

Avocats et crevettes avec sauce cocktail.

2 portions
Préparation 15 min

240 calories par portion 


Ingrédients

2 c.à soupe mayonnaise   30 mL
1 c.à thé ketchup   5 mL
10 gouttes sauce Tabasco   0.63 mL
1/2 c.à soupe Cognac, ou brandy [facultatif]   8 mL
14 crevettes cuites, petites   80 g
1 avocats   170 g
1 pincée sel [facultatif]   0.1 g
  poivre au goût    
1/2 c.à soupe persil italien frais [facultatif]   3 g

Méthode

  1. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le ketchup, la sauce Tabasco, très peu de sel et le Cognac (facultatif). Ajouter les crevettes dans le bol et mélanger le tout délicatement.
  2. Trancher les avocats en deux sur la longueur et enlever le noyau. Enlever la pelure en prenant soin de ne pas endommager les deux moitiés d'avocat et déposer sur les assiettes individuelles. Pour une meilleure stabilité, on peut enlever avec un couteau une calotte de quelques millimètres d'épaisseur du côté bombé des moitiés d'avocat.
  3. Déposer les crevettes assaisonnées sur les moitiés d'avocat. Poivrer. Garnir de persil haché (facultatif) et servir.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (120g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

240

Lipides

21 g

32 %

saturés 3 g
+ trans 0 g

16 %

Cholestérol

80 mg

Sodium

170 mg

7 %

Glucides

7 g

2 %

Fibres

4 g

17 %

Sucres

1 g

Protéines

10 g

Vitamine A

10 %

Vitamine C

15 %

Calcium

2 %

Fer

10 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: ¾ portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: ½ portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Sucre ajouté
Source de :
Acide pantothénique, Cuivre, Fer, Magnésium, Manganèse, Oméga-3, Oméga-6, Phosphore, Vitamine A, Vitamine B2, Vitamine C, Zinc
Bonne source de :
Fibres, Niacine, Potassium, Vitamine B6
Excellente source de :
Folacine, Sélénium, Vitamine B12, Vitamine E, Vitamine K

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Fruit(s) de mer | Légumes | Entrées/Hors d'oeuvre | Élevée en fibres | Source d'oméga-3 | Sans cuisson | Saint-Valentin | Britannique

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