Banana colada

Banana colada

Le nom "banana colada" est inspiré du fameux cocktail "piña colada", à base de rhum, jus d'ananas et lait de coco. Mais l'ingrédient vedette dans cette recette-ci est plutôt une banane "colada", soit pressée. Il n'y pas de rhum non plus, pour que ça plaise aux enfants, mais n'hésitez pas à en ajouter quelques gouttes dans les coupes des adultes.

2 portions
Préparation 15 min
Attente 1 h

320 calories par portion 


Ingrédients

1/2 tasse lait de noix de coco non sucré   125 mL
2 c.à soupe lime/citron vert, pressée en jus   1 lime
2 bananes, petites, mûre , en tranches de 1 cm   300 g
1/3 tasse noix de coco râpée (en filaments)   28 g

Avant de commencer

Un mélangeur ou robot culinaire vous sera très utile pour cette recette.

Méthode

  1. Mettre le jus de lime et le lait de coco dans le bol du mélangeur. Y ajouter quelques tranches de banane. Mélanger à grande vitesse, puis arrêter et racler les ingrédients vers le bas.
  2. Ajouter davantage de lait de coco et de banane dans le bol, puis mélanger jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ne pas mélanger au-delà, car le mélange deviendrait chaud et coulant. Ajouter la noix de coco râpée à la toute fin, puis mélanger encore 5 secondes.
  3. Verser le tout dans des coupes individuelles et réfrigérer 1 h avant de servir.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (190g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

320

Lipides

24 g

37 %

saturés 21 g
+ trans 0 g

106 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

15 mg

1 %

Glucides

30 g

10 %

Fibres

5 g

18 %

Sucres

15 g

Protéines

3 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

25 %

Calcium

2 %

Fer

15 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: 1 portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: ¼ portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Sucre ajouté
Faible en :
Sodium
Source de :
Acide pantothénique, Fer, Folacine, Niacine, Phosphore, Sélénium, Vitamine B2, Vitamine C, Zinc
Bonne source de :
Cuivre, Fibres, Vitamine B6
Excellente source de :
Magnésium, Manganèse, Potassium

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Fruits | Desserts | Cachère | Élevée en fibres | Faible en sodium | Halal | Végétalienne | Végétarienne | Sans cuisson

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