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Banana colada

4 Évaluations
100% referaient cette recette

Le nom "banana colada" est inspiré du fameux cocktail "piña colada", à base de rhum, jus d'ananas et lait de coco. Mais l'ingrédient vedette dans cette recette-ci est plutôt une banane "colada", soit pressée. Il n'y pas de rhum non plus, pour que ça plaise aux enfants, mais n'hésitez pas à en ajouter quelques gouttes dans les coupes des adultes.

Préparation : 15 min Repos : 1 h
320 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Congelable
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents

Ingrédients

1/2 tasse lait de noix de coco non sucré 125 mL
2 c.à soupe lime/citron vert, pressée en jus 1 lime
2 bananes, petites, en tranches de 1 cm 300 g
1/3 tasse noix de coco râpée (en filaments) 28 g

Avant de commencer

Un mélangeur ou robot culinaire vous sera très utile pour cette recette.

Méthode

  1. Mettre le jus de lime et le lait de coco dans le bol du mélangeur. Y ajouter quelques tranches de banane. Mélanger à grande vitesse, puis arrêter et racler les ingrédients vers le bas.
  2. Ajouter davantage de lait de coco et de banane dans le bol, puis mélanger jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ne pas mélanger au-delà, car le mélange deviendrait chaud et coulant. Ajouter la noix de coco râpée à la toute fin, puis mélanger encore 5 secondes.
  3. Verser le tout dans des coupes individuelles et réfrigérer 1 h avant de servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (190g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

320

Lipides

24 g

37 %

Saturatés 21.3 g
+ Trans 0 g

106 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

20 mg

1 %

Glucides

30 g

10 %

Fibres

5 g

18 %

Sucres

15 g

Protéines

3 g

Vitamine A

1 %

Vitamine C

25 %

Calcium

2 %

Fer

12 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 portion
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : ¼ portion

Allégations

Cette recette est :
Faible  :
Sodium
Source de  :
Acide pantothénique, Fer, Folacine, Niacine, Phosphore, Sélénium, Vitamine B2, Vitamine C, Zinc
Bonne source de  :
Cuivre, Fibres, Vitamine B6
Excellente source de  :
Magnésium, Manganèse, Potassium
Sans  :
Sucre ajouté

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 1 ½
Matières grasses 5

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4 Évaluations (4 sans texte ) 100% referaient cette recette

Cette recette est dans les catégories suivantes

Fruits | Desserts | Végétalienne | Cachère | Végétarienne | Halal | Faible en sodium | Élevée en fibres | Sans cuisson