Beignets aux pommes

Beignets aux pommes

Dessert rapide et facile, parfait pour utiliser des pommes ... viellissantes.

2 portions
Préparation 15 min
Cuisson 10 min

500 calories par portion 


Ingrédients

2 tasses huile d'arachide   500 mL
1 oeufs calibre gros    
2 c.à soupe eau   30 mL
1/4 tasse fécule de maïs   35 g
2 pommes, pelées et coupées en segments   360 g
2 c.à soupe citron pressé en jus   3/4 citron
4 c.à soupe sucre   50 g
3 c.à soupe miel   65 g
1/2 c.à soupe graines de sésame   5 g

Avant de commencer

Une friteuse ou une casserole à hauts rebords sont nécessaires pour cette recette.

Méthode

  1. Préchauffer l'huile à 175°C/350°F.
  2. Mettre les graines de sésame dans une petite poêle et cuire à feu moyen quelques minutes, en brassant occasionnellement, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserver.
  3. Dans un bol, fouetter les oeufs et l'eau, puis y incorporer la fécule de maïs. Peler et enlever le coeur des pommes, puis couper chacune en 8 segments. Bien les citronner et tremper ensuite dans la pâte.
  4. Faire frire quelques morceaux à la fois, pendant environ 2 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Les égoutter sur du papier absorbant et réserver au chaud.
  5. Pour la sauce, amener à ébullition le sucre et le miel dans une petite casserole. Retirer du feu dès que le sucre est fondu et ajouter les graines de sésame en remuant délicatement.
  6. Servir les beignets chauds arrosés de sauce.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (290g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

500

Lipides

17 g

26 %

saturés 3 g
+ trans 0 g

16 %

Cholestérol

95 mg

Sodium

35 mg

1 %

Glucides

87 g

29 %

Fibres

3 g

10 %

Sucres

67 g

Protéines

4 g

Vitamine A

4 %

Vitamine C

20 %

Calcium

2 %

Fer

6 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: portion
Produits céréaliers: ¾ portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: ¼ portion

Plus d'info

Allégations

Faible en :
Sodium
Source de :
Acide pantothénique, Cuivre, Fer, Fibres, Folacine, Magnésium, Manganèse, Niacine, Phosphore, Potassium, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine D, Zinc
Bonne source de :
Sélénium, Vitamine B12
Excellente source de :
Vitamine E

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Fruits | Desserts | Cachère | Faible en sodium | Halal | Végétarienne | Frit

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