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Boulgour étuvé

14 Évaluations
91% referaient cette recette

Cuisson : 5 min
190 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Congelable
  • Très facile
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Artères en santé
  • Coeur en santé

Ingrédients

2/3 tasse eau 170 mL
1/8 c.à thé sel 0.4 g
1 c.à thé huile d'olive 5 mL
3/4 tasse boulgour 100 g

Méthode

Verser l'eau dans une casserole. Ajouter le sel, l'huile et le boulgour. Porter le tout à ébullition. Baisser le feu, couvrir et mijoter pendant environ 5 min, jusqu'à absorption complète de l'eau. Si le boulgour vous semble trop sec, ajouter un peu d'eau.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (210g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

190

Lipides

3 g

4 %

Saturatés 0.4 g
+ Trans 0 g

2 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

110 mg

4 %

Glucides

38 g

13 %

Fibres

6 g

23 %

Sucres

0 g

Protéines

6 g

Vitamine A

1 %

Vitamine C

%

Calcium

2 %

Fer

14 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 0 portion
Produits céréaliers : 2 ¼ portions
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sucre
Faible  :
Gras, Gras saturés, Sodium
Source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Fer, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine B6, Zinc
Bonne source de  :
Fibres, Folacine, Niacine
Excellente source de  :
Magnésium, Manganèse
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 2
Matières grasses ½

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Évaluations des membres

14 Évaluations (8 sans texte ) 91% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
gagnonh@nbnet.nb.ca
19 mai, 2013

Je n'ai pas aime cuire ce met. Je suppose que je devais mettre plus de liquide,Il avait bon goût malgré ma déception.

Utile 0
kchausse
11 juin, 2012 | Referait cette recette

Mettre plus d'eau

Utile 0
capar112
24 juin, 2011 | Referait cette recette

J'ai ajouté un peu de bouillon de poulet (déshydraté) dans l'eau de cuisson pour donner un peu plus de goût. Très bon.

Utile 0
llapoint
03 juin, 2009 | Referait cette recette

Belle découverte, mais je pense qu'il vaut mieux mettre la même quantité d'eau que de boulgour.

Utile 0
Ysabel
07 mars, 2009 | Referait cette recette

J'adore le boulgour, ça l'a plus de goût que le couscous, c'est plus rapide que le riz. ?a vaut vraiment la peine d'essayer.

Utile 2

Évaluations

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Ysabel
07 mars, 2009 | Referait cette recette

J'adore le boulgour, ça l'a plus de goût que le couscous, c'est plus rapide que le riz. ?a vaut vraiment la peine d'essayer.

Utile 2
gouroug
17 septembre, 2008

A essayer absolument ! Permet de faire changement du riz ou des patates !

Utile 1
gagnonh@nbnet.nb.ca
19 mai, 2013

Je n'ai pas aime cuire ce met. Je suppose que je devais mettre plus de liquide,Il avait bon goût malgré ma déception.

Utile 0