Brochettes de pommes de terre

Brochettes de pommes de terre

Les pommes de terre cuites au barbecue ont la peau croustillante et une saveur particulière.

2 portions
Préparation 5 min
Cuisson 15 min

190 calories par portion 


Ingrédients

6 pommes de terre grelot   280 g
4 échalotes françaises   160 g
1 c.à soupe huile d'olive   15 mL
1 pincée sel [facultatif]   0.1 g

Avant de commencer

Il faut prévoir des brochettes en métal.

Méthode

  1. Précuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 5 min. Couper les échalotes en moitiés.
  2. Bien égoutter les pommes de terre et les embrocher en alternant avec les échalotes. Badigeonner d'huile d'olive et saupoudrer de sel.
  3. Cuire environ 10 min sur une grille chaude, en tournant les pommes de terre quelques fois, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Servir.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (180g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

190

Lipides

5 g

8 %

saturés 0.5 g
+ trans 0 g

3 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

20 mg

1 %

Glucides

33 g

11 %

Fibres

4 g

15 %

Sucres

1 g

Protéines

4 g

Vitamine A

8 %

Vitamine C

25 %

Calcium

4 %

Fer

15 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
Faible en :
Gras saturés, Sodium
Source de :
Acide pantothénique, Cuivre, Fer, Fibres, Niacine, Phosphore, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine C, Vitamine E, Vitamine K, Zinc
Bonne source de :
Folacine, Magnésium, Manganèse
Excellente source de :
Potassium, Vitamine B6
Allégations santé :
Artères en santé, Coeur en santé

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Pomme de terre | Plats d'accompagnement | Artères en santé | Cachère | Coeur en santé | Faible en cholestérol | Faible en gras saturés | Faible en sodium | Halal | Végétalienne | Végétarienne | Barbecue/Gril

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