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Brocoli blanchi

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Préparation : 5 min Cuisson : 5 min
10 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Congelable
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Diabète

Ingrédients

1 1/2 tasse brocoli, découpé en bouquets et tiges 180 g
sel [facultatif]

Méthode

  1. Préparer les brocolis: les laver et séparer les bouquets. Peler et éliminer la partie fibreuse des tiges et couper celles-ci en petits morceaux.
  2. Les blanchir dans une casserole d'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres (al dente), environ 4 min. Égoutter et servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (40g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

10

Lipides

0 g

0 %

Saturatés 0 g
+ Trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

10 mg

1 %

Glucides

2 g

1 %

Fibres

1 g

4 %

Sucres

1 g

Protéines

1 g

Vitamine A

8 %

Vitamine C

54 %

Calcium

2 %

Fer

2 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : ¾ portion
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Gras trans, Sucre ajouté
Faible  :
Calories, Sodium
Source de  :
Folacine, Vitamine A
Excellente source de  :
Vitamine C, Vitamine K

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes ½

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