Brownies aux dattes et noix de coco

Brownies aux dattes et noix de coco

Petits carrés au chocolat, dattes et noix de coco.

8 portions
Préparation 15 min
Cuisson 30 min

Attente 1 h

420 calories par portion 
Plat de cuisson: 23 x 23 cm


Ingrédients

120 g chocolat amer (noir), coupé en morceaux    
1/2 tasse beurre non salé   120 g
1 1/4 tasse sucre   260 g
1/2 c.à soupe essence de vanille   8 mL
2 oeufs calibre gros    
3/4 tasse farine blanche (tout usage)   100 g
1/2 c.à soupe poudre à pâte (levure chimique)   4 g
1 pincée sel   0.1 g
1/2 tasse noix de coco râpée (en filaments)   40 g
11 dattes dénoyautées, hachées grossièrement   1/2 tasse
  papier parchemin    
8 boules crème glacée à la vanille [facultatif]   500 mL

Méthode

  1. Préchauffer le four à 175°C/350°F. Beurrer le plat à cuisson et le tapisser de papier parchemin.
  2. Couper le chocolat en morceaux. Faire fondre le beurre dans la partie supérieure d'un bain-marie. Lorsque fondu, y ajouter les morceaux de chocolat. Faire fondre le tout en mélangeant. Retirer du feu, incorporer le sucre, la vanille et les oeufs en fouettant.
  3. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol. Incorporer ce mélange sec au mélange de chocolat en brassant à l'aide d'une cuillère de bois. Ajouter les dattes hachées grossièrement et la noix de coco râpée.
  4. Verser la préparation dans le plat de cuisson et cuire environ 20-25 min ou jusqu'à ce que l'extérieur soit cuit et l'intérieur encore tendre. Vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dent ou d'un couteau. Laisser refroidir pendant 1 heure avant de démouler.
  5. Couper en 16 carrés et servir accompagné de glace à la vanille (facultatif).

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (100g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

420

Lipides

21 g

32 %

saturés 14 g
+ trans 0.5 g

72 %

Cholestérol

80 mg

Sodium

65 mg

3 %

Glucides

56 g

19 %

Fibres

3 g

11 %

Sucres

44 g

Protéines

5 g

Vitamine A

10 %

Vitamine C

0 %

Calcium

6 %

Fer

15 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: ¼ portion
Produits céréaliers: ¾ portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: ¼ portion

Plus d'info

Allégations

Faible en :
Sodium
Source de :
Acide pantothénique, Calcium, Fer, Fibres, Manganèse, Niacine, Phosphore, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine D, Vitamine E
Bonne source de :
Folacine, Sélénium

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Chocolat | Desserts | Cachère | Faible en sodium | Halal | Végétarienne | Au four | Pâques | Américaine

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