Burger à la saucisse

Burger à la saucisse

2 portions
Préparation 10 min
Cuisson 20 min

460 calories par portion 


Ingrédients

1/2 oignons rouges, tranchés finement   80 g
1/2 poivrons verts, coupés en lamelles   80 g
3 saucisses italiennes   220 g
1 c.à soupe huile d'olive   15 mL
1/2 c.à thé graines de fenouil   1 g
1 pincée sel [facultatif]   0.1 g
  poivre au goût    
2 pains à hamburger   96 g
1 bocconcini / mozzarella, en tranches   55 g

Avant de commencer

On peut cuire ces burgers au barbecue ou sur la cuisinière, dans un poêlon.

Méthode

  1. Préparer les légumes: Trancher finement l'oignon; couper le poivron en lamelles. Enlever la peau des saucisses et former des galettes d'environ 1,5 cm d'épaisseur. Réserver.
  2. Chauffer l'huile dans un poêlon à feu moyen et y faire revenir l'oignon 3 min jusqu'à ce que translucide. Ajouter ensuite le poivron et les graines de fenouil, saler et poivrer, et cuire le tout à feu moyen-doux jusqu'à ce que les légumes soient attendris et un peu caramélisés, environ 15 min. Retirer du feu.
  3. Pendant ce temps, préchauffer le barbecue. Cuire les galettes environ 4 min par côté jusqu'à ce que bien cuites. Chauffer les pains sur le barbecue. Déposer une galette sur chaque pain, garnir du mélange d'oignons et de tranches de bocconcini. Remettre sur la grille, si désiré, pour faire fondre le fromage. En alternative, on peut cuire les burgers 8-10 min dans une poêle.
  4. Servir.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (180g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

460

Lipides

29 g

45 %

saturés 10 g
+ trans 0.2 g

53 %

Cholestérol

45 mg

Sodium

940 mg

39 %

Glucides

30 g

10 %

Fibres

2 g

8 %

Sucres

5 g

Protéines

20 g

Vitamine A

6 %

Vitamine C

35 %

Calcium

15 %

Fer

20 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: ½ portion
Produits céréaliers: portions
Lait et substituts: ½ portion
Viandes et substituts: ¾ portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Sucre ajouté
Source de :
Acide pantothénique, Cuivre, Magnésium, Manganèse, Oméga-3, Oméga-6, Potassium, Vitamine A, Vitamine D, Vitamine E, Vitamine K
Bonne source de :
Calcium, Fer, Phosphore, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine C, Zinc
Excellente source de :
Folacine, Niacine, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B12

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Porc | Plats principaux | Sandwiches | Diabète | Élevée en calcium | Élevée en fer | Source d'oméga-3 | Barbecue/Gril

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