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Burger à la saucisse

17 Évaluations
100% referaient cette recette

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min
460 calories/portion
  • Très facile
  • Sans noix et arachides
  • Enfants contents
  • Diabète

Ingrédients

1/2 oignons rouges, tranchés finement 80 g
1/2 poivrons verts, coupés en lamelles 80 g
3 saucisses italiennes 220 g
1 c.à soupe huile d'olive 15 mL
1/2 c.à thé graines de fenouil 1 g
2 pains à hamburger
1 bocconcini / mozzarella, en tranches 55 g
sel [facultatif]
poivre au goût [facultatif]

Avant de commencer

On peut cuire ces burgers au barbecue ou sur la cuisinière, dans un poêlon.

Méthode

  1. Préparer les légumes: Trancher finement l'oignon; couper le poivron en lamelles. Enlever la peau des saucisses et former des galettes d'environ 1,5 cm d'épaisseur. Réserver.
  2. Chauffer l'huile dans un poêlon à feu moyen et y faire revenir l'oignon 3 min jusqu'à ce que translucide. Ajouter ensuite le poivron et les graines de fenouil, saler et poivrer, et cuire le tout à feu moyen-doux jusqu'à ce que les légumes soient attendris et un peu caramélisés, environ 15 min. Retirer du feu.
  3. Pendant ce temps, préchauffer le barbecue. Cuire les galettes environ 4 min par côté jusqu'à ce que bien cuites. Chauffer les pains sur le barbecue. Déposer une galette sur chaque pain, garnir du mélange d'oignons et de tranches de bocconcini. Remettre sur la grille, si désiré, pour faire fondre le fromage. En alternative, on peut cuire les burgers 8-10 min dans une poêle.
  4. Servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (180g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

460

Lipides

29 g

45 %

Saturatés 10.3 g
+ Trans 0.2 g

53 %

Cholestérol

50 mg

Sodium

940 mg

39 %

Glucides

30 g

10 %

Fibres

2 g

8 %

Sucres

5 g

Protéines

20 g

Vitamine A

6 %

Vitamine C

36 %

Calcium

16 %

Fer

19 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : ½ portion
Produits céréaliers : 2 ¼ portions
Lait et substituts : ½ portion
Viandes et substituts : ¾ portion

Allégations

Cette recette est :
Source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Magnésium, Manganèse, Oméga-3, Oméga-6, Potassium, Vitamine A, Vitamine D, Vitamine E, Vitamine K
Bonne source de  :
Calcium, Fer, Phosphore, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine C, Zinc
Excellente source de  :
Folacine, Niacine, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B12
Sans  :
Sucre ajouté

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1 ½
Légumes ½
Viandes et substituts 2
Matières grasses 5

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Évaluations des membres

17 Évaluations (8 sans texte ) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
carolinemasse
21 décembre, 2013

Oui pour les adultes, mais enfants n'ont pas raffolé de la "relish"

Utile 0
capar112
06 juin, 2010 | Referait cette recette

J'ai essayé avec des saucisses à la Jamaïcaine... très bon pour ceux qui aiment très épicé, mais on goûte moins la garniture. La prochaine fois, j'essaie avec une saucisse plus douce.

Utile 0
Cuisinedeguylaine
23 avril, 2010 | Referait cette recette

Super de bonne recette! Une nouvelle façon de faire de burguer! WOW!!!

Utile 0
coucoumonster
17 avril, 2010 | Referait cette recette

j'ai accompagné avec des asperges....vraiment très bon! Le goût est surprenant. ? refaire absolument!

Utile 0
sboni
27 avril, 2009 | Referait cette recette

Surprenante ! Avec le petit gout fumé de BBQ, c'est un délice !

Utile 0

Cette recette est dans les catégories suivantes

Porc | Plats principaux | Sandwiches | Source d'oméga-3 | Élevée en fer | Diabète | Élevée en calcium | Barbecue/Gril

Évaluations

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Sirmont
12 mars, 2009 | Referait cette recette

Attention, si vous faite cette recette, vous aurez beaucoup de difficulté à revenir aux hamburgers réguliers! Faire à vos risques et périls! Sans avoir à nécessairement suivre la recette, bien que ceux qui aime le fenouil vont adoré, vous pouvez faire ces boulettes sur le BBQ, en variant les sortes de saucisses.

Utile 1
carolinemasse
21 décembre, 2013

Oui pour les adultes, mais enfants n'ont pas raffolé de la "relish"

Utile 0
capar112
06 juin, 2010 | Referait cette recette

J'ai essayé avec des saucisses à la Jamaïcaine... très bon pour ceux qui aiment très épicé, mais on goûte moins la garniture. La prochaine fois, j'essaie avec une saucisse plus douce.

Utile 0