Burger à la saucisse de poulet

Burger à la saucisse de poulet

2 portions
Préparation 10 min
Cuisson 20 min

400 calories par portion 


Ingrédients

1/2 oignons rouges, tranchés finement   80 g
1/2 poivrons verts, coupés en lamelles   80 g
3 saucisses de poulet   220 g
1 c.à soupe huile d'olive   15 mL
1/2 c.à thé graines de fenouil   1 g
1 pincée sel [facultatif]   0.1 g
  poivre au goût    
2 pains à hamburger   96 g
1 bocconcini / mozzarella, en tranches   55 g

Avant de commencer

On peut cuire ces burgers au barbecue ou sur la cuisinière, dans un poêlon.

Méthode

  1. Préparer les légumes: Trancher finement l'oignon; couper le poivron en lamelles. Enlever la peau des saucisses et former des galettes d'environ 1,5 cm d'épaisseur. Réserver.
  2. Chauffer l'huile dans un poêlon à feu moyen et y faire revenir l'oignon 3 min jusqu'à ce que translucide. Ajouter ensuite le poivron et les graines de fenouil, saler et poivrer, et cuire le tout à feu moyen-doux jusqu'à ce que les légumes soient attendris et un peu caramélisés, environ 15 min. Retirer du feu.
  3. Pendant ce temps, préchauffer le barbecue. Cuire les galettes environ 4 min par côté jusqu'à ce que bien cuites. Chauffer les pains sur le barbecue. Déposer une galette sur chaque pain, garnir du mélange d'oignons et de tranches de bocconcini. Remettre sur la grille, si désiré, pour faire fondre le fromage. En alternative, on peut cuire les burgers 8-10 min dans une poêle.
  4. Servir.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (190g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

400

Lipides

21 g

32 %

saturés 7 g
+ trans 0.5 g

35 %

Cholestérol

75 mg

Sodium

710 mg

30 %

Glucides

28 g

9 %

Fibres

2 g

7 %

Sucres

5 g

Protéines

26 g

Vitamine A

8 %

Vitamine C

35 %

Calcium

15 %

Fer

20 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: ½ portion
Produits céréaliers: portions
Lait et substituts: ½ portion
Viandes et substituts: 1 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Sucre ajouté
Source de :
Acide pantothénique, Cuivre, Magnésium, Manganèse, Oméga-6, Potassium, Vitamine A, Vitamine E, Vitamine K
Bonne source de :
Calcium, Fer, Phosphore, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine C
Excellente source de :
Folacine, Niacine, Vitamine B12, Zinc

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Volaille | Plats principaux | Sandwiches | Diabète | Élevée en calcium | Élevée en fer | Halal | Barbecue/Gril

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