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Carottes et pois mange-tout au beurre

40 Évaluations
100% referaient cette recette

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min
100 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Congelable
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Diabète

Ingrédients

2 carottes 200 g
1 3/4 tasse pois mange-tout 170 g
1 c.à soupe beurre non salé 14 g
1 c.à soupe ciboulette fraîche [facultatif] 3 g
sel [facultatif]
poivre au goût [facultatif]

Méthode

  1. Préparer les carottes et les pois mange-tout. Couper les carottes en diagonale en rondelles d'environ ½ cm d'épaisseur. Couper les pois mange-tout en diagonale en morceaux d'environ ½ cm.
  2. Blanchir les carottes dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 5 min, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres, mais encore croquantes (al dente). Ajouter les pois mange-tout et cuire 1-2 min, puis bien égoutter.
  3. Remettre les légumes dans la casserole, ajouter le beurre, saler et poivrer au gôut. Chauffer à feu doux 1-2 min, en brassant, jusqu'à ce que le beurre ait fondu.
  4. Saupoudrer de ciboulette hachée et servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (190g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

100

Lipides

4 g

7 %

Saturatés 2.6 g
+ Trans 0.2 g

14 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

70 mg

3 %

Glucides

14 g

5 %

Fibres

5 g

20 %

Sucres

7 g

Protéines

3 g

Vitamine A

203 %

Vitamine C

68 %

Calcium

6 %

Fer

14 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 2 ¼ portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Faible  :
Sodium
Source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Fer, Magnésium, Manganèse, Niacine, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine E, Zinc
Bonne source de  :
Fibres, Folacine, Potassium, Vitamine B6
Excellente source de  :
Vitamine A, Vitamine C, Vitamine K
Sans  :
Sucre ajouté

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes 2
Matières grasses 1

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Évaluations des membres

40 Évaluations (31 sans texte ) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
pommelle_18@hotmail.com
10 février, 2015 | Referait cette recette

Mettre moins de beurre dans la poêle

Utile 0
jocsam
13 octobre, 2013 | Referait cette recette

Excellente manière d??apprêté ces légumes. On a tous aimé.

Utile 0
Gummy_Doo
26 mai, 2013 | Referait cette recette

Bon goût, belle couleur & simple à faire. Je n'avais pas de ciboulette, mais très bon comme tel. Parfait pour ajouter de la couleur à une assiette pâle (comme le tilapia)

Utile 1
charly110
26 février, 2010 | Referait cette recette

Très bon. Vincent aime pas les pois. 7.5/10 Fév.2010

Utile 0
carinelaflamme
12 janvier, 2010 | Referait cette recette

Donne des légumes très bons et juste assez croquants, les couleurs sont vives et apéticentes.

Utile 0

Cette recette est dans les catégories suivantes

Légumes | Plats d'accompagnement | Végétarienne | Cachère | Faible en sodium | Diabète | Élevée en fibres | Halal

Évaluations

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Yamanny
05 octobre, 2008 | Referait cette recette

Excellent! Je n'avais pas de ciboulette, j'ai remplacé par de l'échalotte en rondelles jsute avant de servir.

Utile 5
Genevieee
25 juin, 2009 | Referait cette recette

Je mettrai un peumoin de beurre la prochaine fois.

Utile 2
Gummy_Doo
26 mai, 2013 | Referait cette recette

Bon goût, belle couleur & simple à faire. Je n'avais pas de ciboulette, mais très bon comme tel. Parfait pour ajouter de la couleur à une assiette pâle (comme le tilapia)

Utile 1