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Carottes et pois mange-tout sautés

3 Évaluations
100% referaient cette recette

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min
100 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Congelable
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Diabète
  • Artères en santé
  • Coeur en santé

Ingrédients

2 carottes 200 g
1 3/4 tasse pois mange-tout 170 g
1 c.à soupe margarine non hydrogénée 14 g
1 c.à soupe ciboulette fraîche [facultatif] 3 g
sel [facultatif]
poivre au goût [facultatif]

Méthode

  1. Préparer les carottes et les pois mange-tout. Couper les carottes en diagonale en rondelles d'environ ½ cm d'épaisseur. Couper les pois mange-tout en diagonale en morceaux d'environ ½ cm.
  2. Blanchir les carottes dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 5 min, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres, mais encore croquantes (al dente). Ajouter les pois mange-tout et cuire 1-2 min, puis bien égoutter.
  3. Remettre les légumes dans la casserole, ajouter la margarine, saler et poivrer au gôut. Chauffer à feu doux 1-2 min, en brassant, jusqu'à ce que le beurre ait fondu.
  4. Saupoudrer de ciboulette hachée et servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (190g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

100

Lipides

4 g

7 %

Saturatés 0.6 g
+ Trans 0 g

3 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

70 mg

3 %

Glucides

14 g

5 %

Fibres

5 g

20 %

Sucres

7 g

Protéines

3 g

Vitamine A

204 %

Vitamine C

68 %

Calcium

6 %

Fer

14 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 2 ¼ portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
Faible  :
Gras saturés, Sodium
Source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Fer, Magnésium, Manganèse, Niacine, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine D, Zinc
Bonne source de  :
Fibres, Folacine, Potassium, Vitamine B6, Vitamine E
Excellente source de  :
Vitamine A, Vitamine C, Vitamine K
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes 2
Matières grasses 1

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Évaluations des membres

3 Évaluations (1 sans texte ) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
Laplumerousse
18 février, 2014 | Referait cette recette

Délicieuse combinaison!

Utile 0
Lavergne@videotron.ca
18 janvier, 2014 | Referait cette recette

Très bon Attention de ne pas trop faire cuire les carottes. Je diminuerais le temps a 3 minutes si elles ont été coupées finement J'ai ajouté du Herbamar (mélange d'épices pour légumes ) Bien assaisonner.

Utile 0

Évaluations

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Laplumerousse
18 février, 2014 | Referait cette recette

Délicieuse combinaison!

Utile 0
Lavergne@videotron.ca
18 janvier, 2014 | Referait cette recette

Très bon Attention de ne pas trop faire cuire les carottes. Je diminuerais le temps a 3 minutes si elles ont été coupées finement J'ai ajouté du Herbamar (mélange d'épices pour légumes ) Bien assaisonner.

Utile 0