Carottes et pois mange-tout sautés

Carottes et pois mange-tout sautés

2 portions
Préparation 5 min
Cuisson 10 min

100 calories par portion 


Ingrédients

2 carottes   200 g
1 3/4 tasse pois mange-tout   170 g
1 c.à soupe margarine non hydrogénée   14 g
1 c.à soupe ciboulette fraîche [facultatif]   3 g
1 pincée sel [facultatif]   0.1 g
  poivre au goût    

Méthode

  1. Préparer les carottes et les pois mange-tout. Couper les carottes en diagonale en rondelles d'environ ½ cm d'épaisseur. Couper les pois mange-tout en diagonale en morceaux d'environ ½ cm.
  2. Blanchir les carottes dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 5 min, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres, mais encore croquantes (al dente). Ajouter les pois mange-tout et cuire 1-2 min, puis bien égoutter.
  3. Remettre les légumes dans la casserole, ajouter la margarine, saler et poivrer au gôut. Chauffer à feu doux 1-2 min, en brassant, jusqu'à ce que le beurre ait fondu.
  4. Saupoudrer de ciboulette hachée et servir.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (190g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

100

Lipides

4.5 g

7 %

saturés 0.5 g
+ trans 0 g

3 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

65 mg

3 %

Glucides

14 g

5 %

Fibres

5 g

20 %

Sucres

7 g

Protéines

3 g

Vitamine A

200 %

Vitamine C

70 %

Calcium

6 %

Fer

15 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: portions
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
Faible en :
Gras saturés, Sodium
Source de :
Acide pantothénique, Calcium, Fer, Magnésium, Manganèse, Niacine, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine D, Zinc
Bonne source de :
Fibres, Folacine, Potassium, Vitamine B6, Vitamine E
Excellente source de :
Vitamine A, Vitamine C, Vitamine K
Allégations santé :
Artères en santé, Coeur en santé

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Légumes | Plats d'accompagnement | Artères en santé | Cachère | Coeur en santé | Diabète | Élevée en fibres | Faible en cholestérol | Faible en gras saturés | Faible en sodium | Halal | Végétalienne | Végétarienne

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