Champignons à l'échalote

Champignons à l'échalote

Un plat d'accompagnement prêt en quelques minutes seulement.

4 portions
Préparation 5 min
Cuisson 5 min

60 calories par portion 


Ingrédients

1 1/2 c.à soupe huile d'olive   23 mL
1 échalotes françaises, hachées finement   40 g
28 champignons de Paris (blancs), coupés en quatre   400 g
1 pincée sel [facultatif]   0.1 g
  poivre au goût    

Méthode

  1. Nettoyer les champignons et hacher finement l'échalote.
  2. Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à ce que dorés et que l'eau des champignons soit évaporée, soit 3-4 min.
  3. Baisser le feu à moyen-doux, ajouter l'échalote et faire revenir jusqu'à ce qu'elle devienne translucide, 2-3 min en brassant. Saler et poivrer au goût et servir.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (80g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

60

Lipides

3.5 g

6 %

saturés 0.5 g
+ trans 0 g

2 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

5 mg

0 %

Glucides

4 g

1 %

Fibres

1 g

2 %

Sucres

1 g

Protéines

2 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

2 %

Calcium

2 %

Fer

2 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: ¾ portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
Faible en :
Gras saturés, Sodium
Source de :
Acide pantothénique, Folacine, Manganèse, Niacine, Phosphore, Potassium, Vitamine B1, Vitamine B6, Vitamine E, Zinc
Bonne source de :
Cuivre, Vitamine B2
Excellente source de :
Sélénium
Allégations santé :
Artères en santé, Coeur en santé

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Légumes | Plats d'accompagnement | Artères en santé | Cachère | Coeur en santé | Diabète | Faible en cholestérol | Faible en gras saturés | Faible en sodium | Halal | Végétalienne | Végétarienne | Sauté à feu vif | Française

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