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Coings au four

2 Évaluations
100% referaient cette recette

Faible en calories, le coing est riche en fibres, vitamine C et potassium. Il est disponible à l’automne.

Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Repos : 30 min
170 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne

Ingrédients

4 coings
2 c.à soupe citron, pressé en jus 3/4 citron
3 c.à soupe sucre 35 g
1 c.à thé cannelle en poudre 3 g
4 boules crème glacée à la vanille [facultatif] 250 mL

Méthode

  1. Préchauffer le four à 190ºC/375ºF.
  2. Bien laver les coings et les essuyer. Les couper à moitié sur la longueur, puis enlever le coeur à l'aide d'une cuillère parisienne. Placer ces moitiés dans un plat allant au four, avec le côté coupé vers le haut.
  3. Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, la cannelle et le sucre, puis le repartir sur les coings.
  4. Verser environ une demi-tasse d'eau dans le fond du plat et mettre le plat au centre du four. Cuire environ 40 min, jusqu'à ce que les coings soient tendres.
  5. Laisser refroidir au moins 30 min. Servir les coings tièdes ou à la température de la pièce. Si désiré, garnir avec la crème glacée.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 portion (110g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

170

Lipides

4 g

7 %

Saturatés 2.6 g
+ Trans 0 g

13 %

Cholestérol

20 mg

Sodium

30 mg

1 %

Glucides

33 g

11 %

Fibres

2 g

10 %

Sucres

17 g

Protéines

2 g

Vitamine A

5 %

Vitamine C

30 %

Calcium

6 %

Fer

7 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : ¼ portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Faible  :
Sodium
Source de  :
Calcium, Cuivre, Fer, Fibres, Magnésium, Manganèse, Phosphore, Potassium, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine C, Vitamine D

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 1
Matières grasses 1
Autres aliments 1

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Cette recette est dans les catégories suivantes

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