Coings au four

Coings au four

Faible en calories, le coing est riche en fibres, vitamine C et potassium. Il est disponible à l’automne.

4 portions
Préparation 10 min
Cuisson 40 min

Attente 30 min

100 calories par portion 


Ingrédients

4 coings    
2 c.à soupe citron, pressé en jus   3/4 citron
3 c.à soupe sirop d'érable   45 mL
1 c.à thé cannelle en poudre   3 g

Méthode

  1. Préchauffer le four à 190ºC/375ºF.
  2. Bien laver les coings et les essuyer. Les couper à moitié sur la longueur, puis enlever le coeur à l'aide d'une cuillère parisienne. Placer ces moitiés dans un plat allant au four, avec le côté coupé vers le haut.
  3. Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, la cannelle et le sirop, puis le repartir sur les coings.
  4. Verser environ une demi-tasse d'eau dans le fond du plat et mettre le plat au centre du four. Cuire environ 40 min, jusqu'à ce que les coings soient tendres.
  5. Laisser refroidir au moins 30 min. Servir les coings tièdes ou à la température de la pièce.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (120g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

100

Lipides

0.2 g

0 %

saturés 0 g
+ trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

5 mg

0 %

Glucides

26 g

9 %

Fibres

2 g

9 %

Sucres

9 g

Protéines

0.4 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

30 %

Calcium

4 %

Fer

8 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: 1 portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Gras trans
Faible en :
Sodium
Source de :
Cuivre, Fer, Fibres, Potassium, Vitamine B2, Vitamine C
Bonne source de :
Manganèse
Allégations santé :
Artères en santé, Coeur en santé

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Fruits | Desserts | Artères en santé | Cachère | Coeur en santé | Diabète | Faible en cholestérol | Faible en gras | Faible en gras saturés | Faible en sodium | Halal | Végétalienne | Végétarienne | Au four

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