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Compote de cerises

25 Évaluations
100% referaient cette recette

Les cerises sont délicieuses crues, mais elles le sont autant, sinon plus, lorsqu'elles sont cuites: Essayez-les avec cette recette qui a aussi l'avantage d'être très rapide!

Préparation : 2 min Cuisson : 10 min
140 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Congelable
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents
  • Artères en santé
  • Coeur en santé

Ingrédients

400 g cerises 40
1 c.à soupe sucre 12 g
2 c.à soupe eau, environ 30 mL
2 boules crème glacée à la vanille [facultatif] 125 mL

Avant de commencer

Il n'est pas nécessaire de dénoyauter les cerises.

Méthode

  1. Laver les cerises rapidement sans les tremper. Dans une casserole, bien les enrober de sucre. Ajouter un peu d'eau et chauffer jusqu'à ébullition. Baisser ensuite le feu à moyen-doux et mijoter, en brassant de temps à autre, pendant environ 10 min jusqu'à ce que le liquide épaississe légèrement.
  2. Servir à température ambiante. Si désiré, garnir avec la crème glacée à la vanille.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (200g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

140

Lipides

0 g

1 %

Saturatés 0.1 g
+ Trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

0 mg

0 %

Glucides

35 g

12 %

Fibres

4 g

15 %

Sucres

29 g

Protéines

2 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

21 %

Calcium

2 %

Fer

5 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 ¼ portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Gras trans, Sodium
Source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Fibres, Magnésium, Manganèse, Vitamine C
Bonne source de  :
Potassium
Allégations santé  :
Artères en santé

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 1 ½
Matières grasses 0
Autres aliments ½

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Évaluations des membres

25 Évaluations (12 sans texte ) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
pcarnaud2010
29 mai, 2013 | Referait cette recette

Je suis du genre à plutôt manger les fruits frais... mais là, j'avoue que cette recette est délicieuse et que je l'ai servi avec du yogourt nature. Bien meilleure que tous les yogourts au cerise que j'ai pu manger. Enfin, de gros fruits en abondance dans le yogourt.

Utile 2
ladou3
17 novembre, 2011 | Referait cette recette

Petit dessert délicieux à faire lorsque c'est le temps des cerises.

Utile 0
McDorais
10 août, 2011 | Referait cette recette

tres liquide. J`ai du manque quelque chose. Bon mais des cerises natures c'est egalement tres bon. Je ne vois pas ce que j`y gagne.

Utile 2
llapoint
04 août, 2011 | Referait cette recette

Nous avons trouvé la présence des noyaux un peu embêtante dans le bol au dessert. Je vais dénoyauter la prochaine fois.

Utile 1
SuzanneDRoy
03 août, 2011 | Referait cette recette

C'est surprenant. Je croyais que ce serait un peu acide vu le peu de sucre ajouté mais c'était excellent. Approuvé par mes ados et mon mari aussi.

Utile 0

Évaluations

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pilounette
19 juin, 2009 | Referait cette recette

Excellente façon de "passer" nos cerises un peu défraichies et ainsi éviter les gaspillage!

Utile 4
senestrorsum
03 juin, 2009 | Referait cette recette

Excellent! Très parfumé, surtout servi chaud. J'ai dénoyauter mes cerises à l'aide d'une épingle à couche.

Utile 3
pcarnaud2010
29 mai, 2013 | Referait cette recette

Je suis du genre à plutôt manger les fruits frais... mais là, j'avoue que cette recette est délicieuse et que je l'ai servi avec du yogourt nature. Bien meilleure que tous les yogourts au cerise que j'ai pu manger. Enfin, de gros fruits en abondance dans le yogourt.

Utile 2