Compote de cerises

Compote de cerises

Les cerises sont délicieuses crues, mais elles le sont autant, sinon plus, lorsqu'elles sont cuites: Essayez-les avec cette recette qui a aussi l'avantage d'être très rapide!

2 portions
Préparation 2 min
Cuisson 10 min

140 calories par portion 


Ingrédients

400 g cerises, fermes et mûres   40
1 c.à soupe sucre   12 g
2 c.à soupe eau, environ   30 mL

Avant de commencer

Il n'est pas nécessaire de dénoyauter les cerises.

Méthode

  1. Laver les cerises rapidement sans les tremper. Dans une casserole, bien les enrober de sucre. Ajouter un peu d'eau et chauffer jusqu'à ébullition. Baisser ensuite le feu à moyen-doux et mijoter, en brassant de temps à autre, pendant environ 10 min jusqu'à ce que le liquide épaississe légèrement.
  2. Servir à température ambiante.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (200g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

140

Lipides

0.4 g

1 %

saturés 0.1 g
+ trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

0 mg

0 %

Glucides

35 g

12 %

Fibres

4 g

15 %

Sucres

29 g

Protéines

2 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

20 %

Calcium

2 %

Fer

4 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Gras trans, Sodium
Source de :
Acide pantothénique, Cuivre, Fibres, Magnésium, Manganèse, Vitamine C
Bonne source de :
Potassium
Allégations santé :
Artères en santé, Coeur en santé

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Fruits | Desserts | Artères en santé | Cachère | Coeur en santé | Faible en cholestérol | Faible en gras | Faible en gras saturés | Faible en sodium | Halal | Végétalienne | Végétarienne

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