var_dump($adSection);

Compote de poires et canneberges

22 Évaluations
89% referaient cette recette

Préparation : 5 min Cuisson : 15 min Repos : 30 min
150 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents
  • Artères en santé
  • Coeur en santé

Ingrédients

4 poires, pelées et coupées en quartiers 600 g
4 c.à thé citron pressé en jus 1/2 citron
1/4 tasse miel 90 g
1/8 c.à thé cannelle en poudre 0.4 g
1/3 tasse canneberges 35 g

Méthode

  1. Peler et enlever le coeur des poires, puis couper chacune en 4 quartiers. Ajouter le jus de citron aussitôt après pour empêcher le noircissement des poires.
  2. Verser le miel dans une casserole ou une sauteuse assez grande pour que les quartiers de poire ne se chevauchent pas. Ajouter la cannelle, brasser et porter à ébullition, puis baisser le feu et cuire 2 min, le temps que le miel caramélise légèrement.
  3. Ajouter les poires, couvrir et cuire à feu doux 10-12 min, en brassant de temps à autre jusqu'à ce que les poires deviennent translucides et commencent à attendrir. Ajouter les canneberges et cuire 4-5 min, jusqu'à ce que les canneberges éclatent et les poires soient tendres mais non défaites.
  4. Retirer la casserole du feu et laisser tiédir une trentaine de minutes. Servir tiède ou à la température de la pièce.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (170g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

150

Lipides

0 g

0 %

Saturatés 0 g
+ Trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

0 mg

0 %

Glucides

41 g

14 %

Fibres

5 g

18 %

Sucres

32 g

Protéines

1 g

Vitamine A

1 %

Vitamine C

16 %

Calcium

2 %

Fer

3 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 portion
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Gras trans, Sodium
Source de  :
Cuivre, Manganèse, Vitamine C, Vitamine K
Bonne source de  :
Fibres

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 1
Autres aliments 1

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.

Évaluations des membres

22 Évaluations (16 sans texte ) 89% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
Rejoyce
02 novembre, 2015 | Referait cette recette

Délicieux. ? cette période-ci de l'année je n'aime pas acheter des poires car elles sont trop dures. J'ai remplacé par des pommes biologiques et j'ai gardé la peau. J'ai mis un peu plus de miel. Mon mari a beaucoup aimé également.

Utile 0
mbeaucher
02 janvier, 2014 | Referait cette recette

Excellent petit dessert coloré, j'ai pris des poires Bosc bien mûres et du miel de sarazin, déicieux!

Utile 0
vwdenis
13 septembre, 2012 | Referait cette recette

Fait avec des framboises au lieu des canneberges. très bon

Utile 0
LynneCW
19 décembre, 2010

Bon, mais pas fantastique. Pas assez sucrée :P. J'équilibrerais la proportion de canneberges et de poires. Comme d'habitude, j'aurais aimé savoir quelle variété de poires acheter.

Utile 0
cielle
26 novembre, 2009 | Referait cette recette

...j'ai mangé tout le plat à moi toute seule :/

Utile 0

Évaluations

Voir toutes les évaluations
larous
13 octobre, 2008 | Referait cette recette

FACILE RAPIDE D?LICIEUSE METTRE UN PEU PLUS DE JUS DE CITRON

Utile 1
Rejoyce
02 novembre, 2015 | Referait cette recette

Délicieux. ? cette période-ci de l'année je n'aime pas acheter des poires car elles sont trop dures. J'ai remplacé par des pommes biologiques et j'ai gardé la peau. J'ai mis un peu plus de miel. Mon mari a beaucoup aimé également.

Utile 0
mbeaucher
02 janvier, 2014 | Referait cette recette

Excellent petit dessert coloré, j'ai pris des poires Bosc bien mûres et du miel de sarazin, déicieux!

Utile 0