Compote de prunes et poires au miel

Compote de prunes et poires au miel

6 portions
Préparation 10 min
Cuisson 15 min

Attente 30 min

220 calories par portion 


Ingrédients

6 poires   900 g
6 prunes, rouges ou noires   600 g
2 c.à soupe citron pressé en jus   3/4 citron
1/2 tasse miel   180 g
2 gousses de cardamome   0.4 g

Méthode

  1. Peler et enlever le coeur des poires, puis couper chacune en 4. Laver les prunes, les couper en 4 et dénoyauter. Déposer les fruits dans une casserole en ajoutant le jus de citron au fur et à mesure pour empêcher le noircissement des poires. Ajouter le miel et les gousses de cardamome en entier.
  2. Couvrir et cuire à feu moyen-doux environ 15 min, en brassant de temps à autre jusqu'à ce que les fruits soient tendres mais non défaits.
  3. Laisser tiédir au moins une trentaine de minutes, puis retirer les gousses de cardamome. Servir tiède ou à la température de la pièce dans des coupes avec le sirop par dessus.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (270g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

220

Lipides

0.4 g

1 %

saturés 0 g
+ trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

3 mg

0 %

Glucides

57 g

19 %

Fibres

6 g

23 %

Sucres

48 g

Protéines

1 g

Vitamine A

4 %

Vitamine C

30 %

Calcium

2 %

Fer

4 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Gras trans, Sodium
Source de :
Cuivre, Folacine, Magnésium, Manganèse, Potassium, Vitamine C
Bonne source de :
Fibres, Vitamine K
Allégations santé :
Artères en santé, Coeur en santé

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Fruits | Desserts | Artères en santé | Cachère | Coeur en santé | Élevée en fibres | Faible en cholestérol | Faible en gras | Faible en gras saturés | Faible en sodium | Halal | Végétarienne

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